返回 2022年01月24日

　　编者按：
　　对于中国人来说，年货，是过春节的重要符号。还有不到十天就过年了，“置办年货”又一次被提上日程。
　　不同的年代有不同的年货，代表着不同时代的记忆。缺衣少食、省吃俭用的二十世纪六七十年代，年货等同于“好吃的”；到了二十世纪九十年代，年货升级为“穿好的”“用好的”；进入二十一世纪，“高档的”成为大众选择年货的标准……时光流转，在时代更迭中，年货成为时代变迁的缩影，也见证了百姓越来越红火的幸福生活。
　　日前，新天水记者采访了多位不同年龄段的天水人，和他们一起打开记忆的闸门，回味那些渐行渐远的“年货故事”，唤醒我们的“年货记忆”。
　　□新天水·天水日报记者 景春燕
　　“那时候能有啥年货啊！年三十儿晚上吃顿白菜肉馅的饺子，就算过年了。”家住麦积区天乐苑小区的铁路退休职工马满平出生于1949年，今年73岁，回忆起自己十四五岁时过年的情景记忆犹新，“对于我自己来说，过年就是能够吃饱饭、吃好饭。那时候，最好的年货就是白面。是不是觉得不可思议？买点白面，还要排半天队凭票才能买回家呢！”
　　在那个缺面少油的年代，过年吃顿肉成为很多人最“奢侈”的“年货记忆”。20世纪60年代初，中国正处在“困难时期”，当时商品短缺，为保障供应、控制销售，国家对主要商品全面实行按计划凭票供应制度，而且定量较低。老百姓攥着米票、面票、布票、油票、肉票，在供应站门口排“长龙”抢购年货的场面，曾是春节前的一道景观。
　　“那个年代，如果家里有粮票、油票、肉票、布票，就代表着可以过一个丰盛年。”马满平说，凭票购物在他的记忆里印象尤为深刻。对于许多一年到头难见荤腥的家庭来说，有肉吃就是过年，过年最大的好处就是“解馋”。
　　每到春节，居民每人多给半斤油、半斤肉，每户的购货本上还能多二斤富强粉。“那时候可没人买排骨。六七毛钱一斤的猪肉，平时谁也不舍得买，过年时拿着肉票到肉店专挑有肥内的肉，讲究的是‘二指膘’‘三指膘’。回家后，把肥肉炼成大油，平时炒菜用。撒了盐的油渣，那个香啊，一辈子都忘不了。”马满平回忆说，过年买到点白面不容易，大人就变出花样地蒸出三样馒头，小孩子吃白面馍，年纪稍大的孩子吃花卷，大人吃的是黑面馍。
　　说起20世纪60年代过年时置办年货，家住秦州区进步巷建材地勘甘肃总队家属院的今年71岁的李桂珍阿姨向记者讲述了一个小故事。
　　“我16岁那年，记得是腊月二十九了，家里没钱置办年货，外面下着很大的雪。我母亲念叨，再穷也要过个好年，让孩子们吃上肉啊。于是父亲便在母亲的嘱咐中，冒着鹅毛大雪，赶往几十里外的伯伯家借钱买年货。”李桂珍红着眼眶说，父亲回家时，外面已黑得看不见人了，他用借到的钱，买了二斤瓜子、二斤猪肉、三挂鞭炮、二斤酒，还有一些糕点。这就是我家那年的年货，虽然是借来的钱，但有了年货，便有了年的味道。
　　现在生活条件好了，鸡鸭鱼肉都是餐桌上最普通的食物，李桂珍阿姨说：“虽然天天吃，但过年前还是每样都要准备些，平时吃得再好，过年还是要有年样，饭菜要丰盛，全家人围坐在一起热热闹闹吃年夜饭，才能有过年的气氛。”