返回 2023年02月03日

　　□新天水·天水日报记者 余碧波
　　这个春节，天水餐饮市场格外红火。记者在采访中发现，随着勤俭节约、杜绝浪费等理念深入人心，许多市民在享受美食的同时不忘践行“光盘行动”，健康饮食、文明餐桌成为新“食”尚。
　　“先生，你们是5个人吃饭，我建议您的菜品可以精简一些，不够吃可以再加菜，这样也不会浪费。”正月初八，在秦州区民主路一家酒楼，市民赵志军带着家人在这里用餐，店员正根据用餐人数和菜量为顾客提供相应提醒和建议。
　　“在店员的推荐下，我们5个人总共点了8个菜，荤素都有，总共花费300多元，吃得好还没有浪费。”赵志军说。
　　正月初九晚上6时许，记者来到秦州区解放路的一家自助餐厅，此时正值用餐高峰期，整个餐厅人来人往，座无虚席。记者观察了一番，看到来的客人都是按需拿餐，走的客人也做到了“光盘”离席。
　　“这里是自助式点餐，为了避免产生不必要的浪费，我们会根据自己的食量先拿一些食材，如果不够吃会再去拿。”市民李娜告诉记者，自助餐最容易造成浪费，有时不知不觉会多夹多拿，容易造成浪费。其实，自助餐厅美食种类多，一不小心就吃饱了，因此，在就餐时就应该勤拿少取。“勤俭节约是中华民族的传统美德，每个人都应该从自己做起，从身边小事做起，珍惜粮食，主动‘光盘’。”
　　随后，记者又来到新华路某酒楼，同样看到来这里用餐的市民做到了“光盘”。正和几个朋友聚餐的周杰说，以前请客吃饭总是会多点几个菜，担心点少了在朋友面前没面子，而且为了显示大气就算点多了也不好意思打包。“现在全民提倡文明用餐、珍惜粮食，大家也意识到了‘光盘’的重要性，打包也变得理直气壮了。”
　　节约粮食是中华民族的传统美德，为杜绝餐饮浪费，倡导“光盘行动”，餐饮商家采取各种方式，时刻提醒消费者餐前适量点餐，宣传健康文明的餐饮消费理念。
　　“我们火锅店几年前就推出了小盘菜，为的就是让客人多尝一点形式多样的菜品，少点浪费。”永庆路一家火锅店店主说。
　　市民的节约意识也有明显提高，对于浪费行为的抵制也成为大家的基本共识。不少市民还表示，“光盘行动”虽然不时常挂在嘴上，但已经潜移默化地改变了大家的生活。
　　“逢年过节，我喜欢在家做饭招待亲戚、朋友，既有过节气氛，又省得跑来跑去。”市民赵燕燕说，为了照顾大家的口味，以前逢年过节或者家里来客人时讲究排场，总会做很多菜，最后剩饭剩菜太多吃也吃不完，只能倒掉。随着“光盘行动”逐渐深入，亲戚朋友到家里吃饭，先沟通好要吃什么再去买菜，这样既满足了大家的口味需求，也解决了剩菜剩饭的难题。
　　随着餐饮行业和广大市民节约意识的不断提高，“光盘行动”氛围日渐浓厚，越来越多的市民自觉加入到行动中，厉行节约、反对浪费的良好社会风尚在春节假期蔚然成风。