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甘谷辣椒走俏全国

石臼掀起销售热潮

天水日报      2024年11月18日     
　　本报讯【新天水·天水日报通讯员王纯伟】甘谷辣椒之所以风味独特，众所周知与其采用的炮制工艺密不可分，而加工过程中所用的石臼则发挥了关键性作用。今年以来，随着甘谷辣椒热度的持续上涨和市场需求的不断扩大，对加工辣椒所用的石臼需求也随之增加。石臼的热销不仅带动了石材产业的发展，也让甘谷石雕这一非物质文化遗产焕发了新的生机。
　　笔者日前走进甘谷万通石材厂，只听石材切割声、毛料开凿声此起彼伏，工人们忙碌地穿梭在各类石材间。石雕非遗传承人杨德勤正手持工具，专注地开凿着一块做石臼的毛料。他手法娴熟，每一凿都恰到好处，半晌后，一个石臼的雏形便显现出来。与此同时，装运工也在忙碌地搬运着做好的石臼。他们小心翼翼地将石臼装车，确保每一个石臼都能安全送达到客户手中。这些石臼不仅在当地市场受到欢迎，还通过抖音、快手等网络平台推广销售到了全国各地。
　　甘谷万通石材厂负责人牛小燕说：“近期，随着甘谷辣椒的火热销售，加工辣椒的石臼也出现了暴增暴涨的销售，上个月我们厂销售石臼100多件，现在我们正在加班加点赶制石臼。”在抖音、快手等网络平台的助力下，甘谷石臼的知名度得到了显著提升，不仅为当地的石材加工企业开辟了更为广阔的销售渠道，还让广大消费者得以近距离、直观地观察石臼制作的精湛工艺，感受传统工艺与非遗文化的独特魅力。这一举措，有力地推动了甘谷石雕这一非物质文化遗产的传承与发展，也让古老技艺在现代社会焕发出了新光彩，同时为当地石雕艺人提供了稳定的收入来源。