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　　□新天水·天水日报记者 蔚军平
打造节粮减损“天水模式”
　　近年来，天水市粮食和物资储备局牢固树立“减损就是增产”的粮食安全理念，全链条打造可持续发展的节粮减损“天水模式”，努力构建更高质量、更有效率的区域粮食安全保障体系。
　　据天水市粮食和物资储备保障中心综合科副科长邹振伟介绍，在靠实责任推动节粮减损方面，我市粮食和物资储备系统对照节粮减损工作任务进行细化分解，梳理明确涉粮部门节粮减损任务清单，压紧压实工作责任，健全完善长效机制，确保在粮食收购、储存、运输、加工、消费等环节节粮减损各项措施落实到位。同时，广泛推广绿色储粮新技术，逐年扩大环流熏蒸、粮情测控、机械通风和“三低”储粮技术应用范围，粮食仓储效能显著提升，政策性粮食储存环节损失损耗逐年减少，储藏周期综合损耗率常年控制在国家规定标准以内，通过提升绿色仓储建设，推动节粮减损。
　　“今后，我们将持续加强宣传教育，引领节粮减损，以粮食和物资储备科技活动周、世界粮食日等重大活动开展为契机，组织全市粮食和物资储备系统积极进行节粮爱粮和反食品浪费宣传活动，通过多样化的广泛宣传，营造全社会高度重视节粮减损和杜绝食品浪费的良好社会氛围。”邹振伟说。
力求实现餐厨垃圾“源头减量”
　　《行动方案》指出，深化“光盘行动”，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。
　　天水宾馆作为我市老牌酒店，历来高度重视反对餐饮浪费工作，尤其在员工培训方面下足了功夫，通过定期开展培训等，持续强化员工的节约意识。
　　“在日常经营中，我们采取了一系列措施落实节约粮食的理念，推出了小份菜选项，以满足不同消费者的需求，避免食物浪费。同时，我们积极引导消费者理性消费，通过设置提示牌、宣传画等方式，提醒消费者适量点餐，剩餐打包。同时，还尽可能减少原材料在备料、加工过程中的浪费，力求实现餐厨垃圾的‘源头减量’。”天水宾馆厨师长常树刚表示，“我们将继续秉承‘克勤克俭’‘戒奢以俭’的价值理念，不断创新和完善节约措施，为构建文明、和谐的社会环境贡献自己的力量。”
积极发挥公共机构示范引领作用
　　《行动方案》指出，全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，强化结果应用，将反食品浪费情况作为公共机构节约能源资源考核等的重要内容，持续健全机关食堂反食品浪费管理制度。
　　天水市机关事务服务中心工作人员表示，《行动方案》为他们开展具体工作指明了新方向、标定了新坐标、赋予了新使命、提出了新要求，是开展粮食节约和反食品浪费工作的总方针、总纲领、总遵循。《行动方案》发布后，天水市机关事务服务中心第一时间组织单位职工开展了自学活动，通过加强学习，使大家牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。
　　“下一步，我们将认真贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规以及《粮食节约和反食品浪费行动方案》，常态化开展反食品浪费进校园、进机关、进医院、进社区‘四进’宣传活动，督促指导机关食堂通过多种措施加强对食品浪费行为的监督，加快推进机关食堂反食品浪费评估和通报制度的实施，将严格要求公务活动用餐管理，科学合理安排饭菜数量，形成切实管用的节约粮食长效机制，坚决反对餐饮浪费，在推动节粮爱粮、反对浪费上积极发挥公共机构示范引领作用。”天水市机关事务服务中心公共机构节能科科长周海燕说。
　　编者按：为贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》。
　　该《行动方案》坚持问题导向，聚焦粮食损失和食品浪费堵点难点，分层分级分段提出针对性举措，部署了粮食节约减损行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动等重点任务。我市相关部门、单位将如何结合各自工作实际贯彻落实好《行动方案》，记者就此进行了采访。

反对浪费 崇尚节约