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老手艺“挂”出新经济

三阳川手工挂面激活乡村振兴全产业链

天水日报      2025年06月18日     

　　 新天水·天水日报记者 李洁 赵军
　　　　　　　　　　　　　　　　通讯员 陶宇 莫哲涛
　　根根柔韧的手工挂面，正在麦积区编织出乡村振兴的新图景。作为传承600年的省级非物质文化遗产，三阳川手工挂面通过建设产业园、创新电商销售、推动农旅融合，实现从“家庭作坊”到“产业集群”的跨越，年产量突破150万斤，带动就业创业2000余人，成为当地群众增收致富的“金面条”。
　　走进位于麦积区石佛镇的三阳川手工挂面产业园，厂房内机器轰鸣，工人们正忙着晾晒、包装刚下线的挂面。这座总投资852万元的产业园，不仅是生产车间，更是文化传承的基地和农民增收的平台。“我们以扶贫项目为起点，将古法工艺与现代管理相融合，让挂面从‘作坊’走向‘工厂’，从‘舌尖’走向‘心间’，从‘地方特色’迈向‘全国品牌’。”产业园负责人王成刚介绍，园区通过标准化生产、规模化运营，年提供稳定就业岗位45个，还辐射带动周边农户从事小麦种植、包装加工等配套产业。
　　村民雷小燕是产业园就业惠民的受益者之一。“在这里工作，既能照顾老人小孩，又能有稳定收入，挺满足的。”雷小燕的话道出了当地群众的心声。麦积区通过“非遗产业化”模式，不仅为传统技艺注入新活力，更搭建起农民增收的平台。数据显示，石佛镇现有手工挂面家庭作坊220家、企业12家，2024年总产量达2530吨，年产值超4000万元，带动周边3000余名群众就近就业。
　　在产业园直播间，主播正通过快手、抖音等平台向网友推介手工挂面，屏幕上点赞不断，订单提示音此起彼伏。依托“非遗+电商”模式，园区打造集生产、直播、展示、体验于一体的产业综合体，吸引“三阳麦客”等本土电商品牌入驻，形成品牌集聚效应。“通过线上线下融合，我们的挂面已销往山西、陕西、河南等地，固定合作单位达32家。”
　　产业升级的同时，麦积区还积极探索“非遗+农旅”融合路径。产业园所在的三阳川片区依托卦台山景区、渭河流域生态资源，规划建设文旅田园综合体，将挂面制作体验、农耕文化展示与乡村旅游结合，打造“可看、可学、可体验”的文化消费场景。“我们正推动小麦种植、加工包装、文旅体验融合发展，让乡亲们在家门口致富。”王成刚说。
　　近年来，麦积区深度挖掘非遗资源和农民技能优势，在政策扶持、技术创新、平台搭建等方面持续发力，通过成立三阳川手工挂面产业联盟协会、推进电气化改造提升产能、开展东西部扶贫协作消费帮扶，逐步构建起“政府引导、企业主导、农户参与”的全产业链发展格局。如今，这项古老技艺不仅守住了文化根脉，更成为激活乡村振兴的“新引擎”，为传统手工艺赋能现代经济提供了生动样本。