返回 2021年05月13日

　　□郑玉婷

园艺课堂
　　■认真观察松树就会发现，松树上常常会流出一种液体，即松树的树脂，珍贵的琥珀就是由松脂演变而来的。
　　■松脂是指松树中含有的树脂或者从松属树木中分泌出来的树脂。它是一种黏稠的液体，在树脂道中流动，松脂都是一滴一滴往外流，这个过程很耗时，可以延续十几甚至几十个小时。松脂还是生产松香、松节油的主要原料。
　　松脂是松树光合作用的产物。在阳光的照射下，松树叶中的叶绿体不断进行光合作用，并在叶绿素和酶的共同作用下，将吸收的二氧化碳和水转化为能量丰富的有机化合物，即蛋白质和糖类等物质，并产生氧气。而生成的糖类再通过一系列生物化学反应，经过各种中间产物，在木质部的分泌细胞中生成了松脂。所以，若要增加松脂产量，需要松树有繁茂的枝叶、发达的根系和充足的光照，为松树提供充足的营养并增进树木的生理代谢，从而使光合作用能够更充分进行，才能获得更多的松脂。
　　松脂是由分泌细胞合成、分泌的。在细胞膜的结构和分泌压力的作用下，松脂从分泌细胞中向外转移，使松脂通过细胞膜渗入并集中于树脂道中。当树脂道被切开，松脂在压力的作用下向外流出，直至压力逐渐减弱，此时被挤压的泌脂细胞吸水膨胀，树脂道管腔逐渐又充满泌脂细胞，新一轮的松脂又开始生成。在泌脂细胞的分泌压力和树脂道的渗透压力不间断的相互作用下，树脂道内的变化不断循环，松脂得以重新形成并向外分泌。所以在有规律采割松脂的情况下，松树是可以不断产脂的。
　　树脂道是松树特有的生理结构，松脂在其中流动。它分布在木质部、针叶和初生皮层中，并形成了三个相互独立的系统。采割松脂时，在树干外缘的木质部割一道，松脂就会通过树脂道系向外流出。
　　采割的松脂需及时加工才有利于保证松香、松节油的品质。松脂如果长时间暴露在空气中，会挥发和氧化，颜色变黄且干涸，这样的松脂一般叫做“毛松香”，经加工提取后的产品在等级和产量上都会有所下降。
　　松脂的用途很广泛，日常生活中把松香抹在二胡琴弦上能增加乐器的声响，印刷用的油墨中也掺有松节油。松脂还能作为重要的原料在化工产品中使用，如肥皂工业、造纸工业、油漆涂料工业、黏合剂工业、橡胶工业、食品工业、电气工业、建筑材料工业等。