早餐你吃对了吗？“反面教材”在这里
天水晚报
2021年06月01日
◎常温酸奶或纯牛奶+面包+火腿切片+鸡蛋+苹果
看似品种繁多，但主食只有面食，缺少全谷类如玉米、杂豆等的摄入，且火腿切片属高加工肉制品，不建议早餐食用，应尽量少食。
◎快餐店豆浆+汉堡
较为单一，豆浆不错，建议低糖；但汉堡是油炸类食物，不建议多食。
◎包子+鸡蛋+粥
包子和粥都属主食，一个是面食，一个是米类，增加了碳水化合物的摄入量，但缺膳食纤维和维生素。
◎速食麦片粥+玉米+培根
虽增加了谷类的种数，但量需控制。速食麦片加工程度大，其本来含有的膳食纤维、维生素等营养成分都大打折扣，应优先选择加工程度低的整粒燕麦。培根属高加工肉制品，脂肪含量较高，不建议食用，而且缺少了奶制品、水果等。
◎煎饺+粥+鸡蛋
煎饺为煎炸类食品，油分过多，虽含有一定的蔬菜量，也不建议食用，或改为蔬菜水饺或蒸饺比较好，另外，还缺少了水果和奶类等。
◎鸡蛋菜饼+粥
鸡蛋菜饼里含有动物蛋白、蔬菜、主食，相对较好，但粥又重复了主食，增加主食的分量，建议把粥改为奶或无糖豆浆会更好。
来学学“正面教材”
★低糖/无糖豆浆或牛奶250ml，鸡蛋1个，杂粮饼50克，苹果1个。
★酸奶1杯，鸡蛋1个，蔬菜水饺6个或玉米1根，圣女果3个。
★紫薯1个，番茄1个，牛奶250ml，鸡蛋1个。
★牛奶250ml，燕麦1两，鸡蛋1个，青菜、水果任选1种。
整体而言，早餐要把握一个总体原则：奶制品不超300ml、蛋白不超50克，主食不超2两，蔬菜、水果适当搭配，闲时可吃25克左右的坚果。忌腌制品、煎炸类、高糖、高加工肉制品等，如果有条件可增加鱼类的摄入，多搭配全谷类如玉米、杂豆类。
（张青梅）
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2021/06/01
晚报十版
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