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张家川县马关镇

开展中式烹饪技能专项培训

天水晚报      2021年07月09日     

　　本报讯【新天水·天水晚报通讯员张融】近日，张家川县马关镇联合县人社局劳务办举行了中式烹饪师技能培训班，烹调师马俊德为学员们仔细讲解着翻锅的理论技巧。
　　此次培训为期15天，培训内容以中式烹饪为主，22个家常菜品，主要讲授刀工、配菜、火候、调味、烹饪的操作过程，以及菜品的烹饪技巧，并配套讲解营养搭配、食品安全、消防知识等相关从业基本知识。培训采用理论与实践相结合，现场互动操作教学。通过职业技能的培训，马关镇餐饮服务业得到了快速发展，进一步提升了农户致富技能和信心，有效促进了脱贫户和边缘户再就业、再创业和劳动力转移，为群众增收致富提供了有力支撑。