返回 2021年07月13日

　　□潘兵华

　　一开始，我只知道槐树叶可以喂猪，牛羊也爱吃。那时，二林家喂有一对山羊，两只山羊经常爬到一堵矮墙上，啃着伸到墙头顶的槐树叶。我没想到的是槐花还能当饭吃。
　　那时我还小，有一次缸里的米见底了，父亲一大早就挑了两箩筐谷子准备到街上的加工厂去，刚出巷口，雨滴就像撒豆子一样在屋瓦上跳跃，父亲只好将一担谷子又挑回来。一连几天，雨没有停过。母亲天天去借米，别人家的米也不多，匀来的米不够一日三餐。好在，去年还剩下不少黑豆和老豇豆米，母亲把豆子找出来，择出霉烂的坏豆，然后将饱满的豆子倒入水盆里浸泡，煮饭时就加上黑豆、豇豆和切碎的白菜。那时自留地里的白菜疯长，但这时节的白菜不好吃，杆比叶子还长，有盐无油的白菜满口水汽，通常只拿来喂鸡喂猪，可现在遇到连阴雨，米不够吃，自然要吃菜饭。黑豆、豇豆和碎白菜煮的菜饭不错，豆味和菜香浓郁，特别是锅巴粥滋味很别致。
　　吃了几天的菜饭、豆饭，雨还没有停。早饭后，雨终于小了些，布谷鸟也在屋外的树林里鸣叫起来。两个姐姐一人戴一顶斗笠，披着一块薄膜布，大姐背起一根绑着镰刀的长竹竿挽着一只竹篓，二姐也提着一只竹篓跟着大姐出了门。她们说要去捋槐花，我嚷嚷着也跟去了。
　　门前的池塘边有好几棵大槐树被狂风摧残过，密集的枝桠低垂下来，卵形的叶子青翠欲滴，白色的槐花不知什么时候竞相开放了，一阵泥土的气息夹杂着槐花香在小雨中飘散。已经有不少人在槐树上捋着槐花，我们立刻跑到一棵槐树下。大姐举起绑着镰刀的竹竿将一股细枝桠拉弯，我和二姐连忙抓住这股枝桠捋下清香扑鼻的槐花。大姐喊我拿篓子接住槐花，她开始用镰刀割树梢上的槐花。一串串槐花簇拥在一起，割掉树枝，槐花便落进了我两手掇着的篓子里。
　　大姐在这棵槐树上割了满满一篓子槐花，捋掉树叶也有半篓。我们正要换一棵槐树继续采摘树叶和槐花时，暴雨又来了，叫得正欢的布谷鸟停止了歌唱，塘中几只嬉闹的鸭子游向岸边的树丛躲避暴雨。我们也害怕头顶轰鸣的雷声，慌忙跑回家。
　　母亲说，中午煮槐花饭吃。母亲和两个姐姐将槐花上的叶子择尽，用水洗净沥干。母亲烧了一锅开水，将开水倒入木桶来浸泡槐花。槐花浸泡了十多分钟，母亲就用笊篱搅拌几下。一个多小时后，母亲将桶里的槐花倒入筲箕中沥干水。
　　中午煮饭时，母亲特意摊了一个槐花鸡蛋饼。槐花鸡蛋饼完全不同于韭菜炒鸡蛋的味道，韭菜炒鸡蛋的韭菜香浓郁，槐花鸡蛋饼的槐花则是清香里有甜味，大概是花粉的味道。母亲给我们姊妹一人尝了一小块，余下的留着下饭。因为尝过槐花鸡蛋饼，自然期待槐花饭。母亲还是像平时煮饭那样，洗米下锅，还滤米汤时，才把焯过水的槐花倒入锅中搅匀，沸腾后滤掉米汤再蒸饭。槐花饭刚刚蒸了一小会儿，槐花香气便悠悠地飘荡起来，勾引着我们肚中的馋虫。等锅里起了汽水，闻到锅巴香，槐花的清香已经填满了整个灶房，连天井里的雨水都有了一股槐花的芬芳。
食
之
味