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来喝碗椒盐鲫鱼汤

天水晚报      2021年11月25日     
　　鲫鱼1条（约300克），白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。将鲫鱼处理干净，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精即可。
　　此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于老年人脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
　　　　　　　　 （胡佳明）