总第6926期今日8版
2022年10月10日 壬寅年九月十五
星期一
八部门联合印发《新时代基础教育强师计划实施方案》：
着力培养新时代高素质专业化创新型中小学教师队伍
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日前，甘肃省教育厅、省委宣传部、省委编办、省发改委、省财政厅、省人社厅、省住建厅、省乡村振兴局等八部门联合印发《新时代基础教育强师计划实施方案》，全面深化新时代教师队伍建设改革，着力培养新时代高素质专业化创新型中小学（含幼儿园、特殊教育）教师队伍，促进全省基础教育高质量发展。 □甘肃省教育厅
国庆假期我市共接待游客185.26万人次
乡村休闲游成假日主流
余碧波 摄
本报讯【新天水·天水晚报记者裴婷婷】国庆期间，我市累计接待游客185.26万人次，旅游综合收入101838.45万元。从总体情况来看，乡村休闲游成为“十一”假日主流，特别是短途近郊游、乡村一日游更是成为旅游主力军。在落实好疫情防控要求前提下，假日旅游市场运行平稳，无重大旅游服务质量投诉事件和旅游安全事故发生。
为推动全市文化旅游市场全面复苏，进一步繁荣天水文化旅游市场，从9月份开始，市文旅局举办了特色鲜明、内容多元的文化活动，进行宣传并推出精品线路和优惠政策，对国庆长假进行预热。各县区也相继推出一系列精彩纷呈的文化活动，为拉动我市文化旅游市场持续回暖升温，繁荣发展文化旅游消费新兴业态创造契机。
据悉，今年国庆期间，我市自驾游、家庭游、探亲游和乡村游等旅游方式成为更多人的选择，游客纷纷走进田园乡村，享山林幽静，赏乡村风光，品农家美味，返乡探亲游、生态观光游、农事体验游产品受到热捧，全市乡村游接待人数99.34万人次，乡村游收入19172.62万元。
营养改善计划惠及农村学生3.5亿人次
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国庆假期 邮政快递业共揽收和 投递快递包裹超41亿件
国家邮政局监测数据显示，10月1日至7日全国邮政快递业共揽收快递包裹21.35亿件，同比增长7.23%；投递快递包裹19.67亿件，同比增长2.61%。
□据新华社
企业 个体户 这些费用可以缓缴
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天庄高速公路项目 累计完成建设投资125.61亿元
国庆假期 我市重大项目建设正酣
国庆里的最美身影
与石结缘天地宽
详见2版◥◥◥
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天庄高速公路项目
累计完成建设投资125.61亿元
本报讯【新天水·天水晚报记者马哲】天庄高速公路项目是省委、省政府着眼打造省域副中心城市和陇东南区域中心城市，辐射带动庆阳、平凉和陇南一体化协同发展、加快融入国际陆海贸易新通道的重大战略举措，项目各标段施工单位对标对表，保质量、抢进度，全力推动项目建设“加速跑”。截至9月底，累计完成建设投资125.61亿元；今年完成建设投资38.08亿元，占年度计划任务50亿元的76%。项目建成后，将结束张家川县清水县不通高速的历史，对带动天水地区经济社会发展具有重要意义。
天庄九标是天庄项目中投资最大，建设难度较高的一个标段，桥隧比达到91.8%，整个标段总投资22.8亿，目前已经完成了90%的建设任务。全长2.8公里的西坪隧道是渭河大桥连接伯阳互通立交的重点枢纽工程，这条隧道上跨宝兰客运专线，给隧道施工方带来了很大的困难，为减少对宝兰客专的运行影响，甘肃公航旅集团天庄高速中交二公局天庄项目九标隧道现场工程师宋怀强告诉记者，自2020年9月进洞施工以来，隧道施工方克服疫情及地质带来的不利因素，在施工中，加大资源投入，摈弃常规的爆破施工法，采用机械与人工开挖的方式，既确保宝兰客专正常运行，又保证施工进度。
穿过西坪隧道向北与之相连接的是整个天庄高速重点难点的枢纽控制性工程渭河特大桥，上跨陇海铁路，渭河特大桥主桥设计为一座全长290米的双幅单墩转体桥，该桥梁也是目前省内跨度最大，重量最大的一座转体桥梁，采用国内最先进的智能测力转体支座。桥梁采用平面转体施工方法上跨分离式陇海铁路上下行线，转体平面角度分别为46.77度和58度，主墩二号墩、三号墩转体重量分别为20000吨和22000吨。
甘肃公航旅集团天庄高速中铁七局转体桥梁标项目经理部总工丁建刚介绍，从今年7月中铁七局施工以来，优化施工方案，抓安全保质量促进度，项目进展顺利。目前一号墩位左右幅已施工完成，三号墩位桩基设计32根，已施工完成20根，预计年底二号三号柱墩承台全部完成，预计明年年底完成转体合龙施工。
《秦安·赛江南》入选全国优秀曲艺作品展播
近日，由秦安县选送、甘肃省曲艺家协会推荐的曲艺作品——秦安小曲《秦安·赛江南》，入选中国曲艺家协会“喜迎二十大说唱新时代”——全国优秀曲艺节目网络展播并开始展播。
《秦安·赛江南》由吴玉平、姚常德作词，蔡爱琴配曲并演唱，秦安县文化馆演出。
新天水·天水晚报通讯员石建云 摄
文明旅游成为假期最美风景
——国庆假期我市旅游市场见闻新天水·天水晚报记者 王晓馨
受疫情影响，今年国庆假期本地游、近郊游受到广大市民的青睐。在出游的同时，市民也积极践行文明旅游理念。
“争做文明旅游践行者。”“文明旅游，我先行！”国庆长假期间，记者走访我市旅游市场，不少市民和游客都发出了这样的感叹。
“请游客戴好口罩，保持一米间隔距离。”“麻烦出示健康码、行程码。”……10月5日上午，在麦积山景区入口处，工作人员认真落实着疫情防控措施。
“按照省、市关于统筹疫情防控的安排部署要求，麦积山大景区从‘对外防控、对内管控’两方面着手，全面筑牢大景区疫情防控屏障。工作人员全员上岗，切实做好‘限量、预约、错峰’工作，落实网上预约制度、引导游客戴好口罩、错峰游览，严格执行‘一进一测一登记’制度，完善防控应急预案，在景区入口设置‘一米线’引导游客保持安全距离，观光车要求乘客‘隔位就座’，有序接受检票、减少游客扎堆带来的风险。”麦积山大景区负责人对记者说，为营造安全放心的游玩环境，景区对公共场所和设施及时进行全面消毒，落实落细疫情常态化防控，定期做核酸检测，加强员工安全防护。
在伏羲庙，记者看到景区环境整洁干净，文明旅游宣传标语随处可见。游客在游玩过程中产生的垃圾，都能自觉地扔进分类垃圾箱。
“现在出门随身带个垃圾袋装垃圾，成了我们全家旅游的‘标配’。”市民周女士坦言，如今她和家人都养成了文明旅游的好习惯，呵护自然环境也从思想自觉落实到了行动自觉。
游客孙丽丽正在指导2岁的女儿把垃圾扔进垃圾桶，并且叮嘱孩子要爱护花草树木、不可攀爬文物古迹。“文明旅游的习惯要从娃娃抓起，希望以自己的言行引导和教育孩子，做一个文明有礼的中国人。”孙丽丽说。
记者采访发现，文明旅游带来了实实在在的改变和好处。踩踏花草、随地吐痰、乱扔纸屑的现象大幅度降低，景区变得更美，游客游玩更加舒心、开心。
慰问老人
近日，麦积区妇联在北道埠街道渭滨社区开展了“情暖重阳，陪伴有我”扶老助老主题实践活动。当天，志愿者走访慰问了困难高龄老党员家庭和空巢老人，为他们送去了鲜花和牛奶、香皂等生活物品，并详细了解老人的生活起居、身体状况。
新天水·天水晚报特约通讯员窦耀辉 摄
赠送图书
近日，秦州区齐寿镇新时代文明实践所和各村文明实践站举办了重阳节敬老赠书慰问活动。志愿者以重阳节为契机，入户送上养生保健、历史传记等适宜老年人阅读的图书以及一些防疫用品，丰富老年人的精神生活，为老年人送去节日的祝福。
新天水·天水晚报通讯员马旭辉 摄
送上祝福
10月5日，天水民俗博物馆开展了“岁忘月来 忽复九月九”纸鸢制作主题社教活动，旨在大力弘扬中华民族传统美德，形成青少年良好的敬老、爱老、养老、助老的优良传统。活动现场，社教专员讲解了重阳节的来历、习俗，并与孩子们一起制作纸鸢，将五颜六色形态各异的纸鸢送给长辈，表达他们对长者健康长寿的祝福。
新天水·天水晚报记者刘蕾 摄
声 明
不慎遗失天水利东养殖有限公司《土地使用权证》，证号：天开国用（2009）第009号，声明作废。
国庆假期 我市重大项目建设正酣
本报讯【新天水·天水晚报记者蔚军平】国庆假期，在我市三阳川隧道及引线工程、有轨电车示范线工程（二期）等重大项目建设一线，建设者放弃节假日休息，全力保障项目建设施工进度，立足工作岗位，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
10月1日，记者来到三阳川隧道及引线工程施工现场看到，无论是隧道左幅路面铺油，还是隧道管理中心主体结构施工，到处一派繁忙的施工景象。在目前时间紧、任务重的情况下，该项目当天有120人坚守在岗位上，为完成“保节点、保开通”目标，掀起了施工生产新高潮，向年底通车目标发起冲刺。
在隧道左幅铺油施工现场，一车车冒着热气的沥青混合料陆续运到隧道，摊铺机、压路机抓紧摊铺、循环作业，伴随着机器的轰鸣声，沥青摊铺机在前面摊铺，施工人员拿着铁锹等工具辅助摊铺机施工，压路机紧随其后一遍又一遍压实沥青面层。由于摊铺沥青时温度越高，摊铺效果就越好，所以，必须在高温下抓紧进行，加之在洞内施工，温度更高，施工人员的脸上早已挂满了汗珠。
据铺油现场负责人介绍，在9月25日完成隧道左右幅路面的一层沥青铺设后，从10月1日开始对隧道左幅开始二层铺油，计划在10月5日完成隧道左右幅路面铺油，为确保隧道在年底顺利通车奠定基础。在对隧道路面铺油过程中，使用了宽11米的大宽度摊铺油机，这种设备具有无离析、无接缝、一次摊铺成型的特点，使得摊铺的平整度、外观更好。
据天水三阳川隧道交通工程有限公司副总经理程炳伟介绍，三阳川隧道及引线工程总投资15.24亿元，截至目前完成投资14.42亿元，已完成总投资的94.6%。目前，隧道主体、路基及水稳层均已施工完成，正在进行沥青路面、隧道机电安装、房建工程等施工，力争在11月完成机电安装等施工后，完成交工验收，年底实现通车运营。
天秀桥旁的三阳川隧道及引线工程为年底开通试运行正在“冲刺”，沿着藉河而上，在五里铺大桥、迎宾桥以及红桥附近，天水有轨电车工程（二期）西延线也为确保完成年度建设目标任务加紧施工。
10月2日，记者来到天水有轨电车工程（二期）第Ⅱ标段西延线施工现场，据负责人介绍，国庆节假期，在全长3.83km的施工线上，平均每天有150多名管理人员和施工人员坚守在各自的工作岗位。第Ⅱ标段建设内容包括0.9km路基以及2.93km五里铺藉河特大桥，其中五里铺藉河特大桥是关键控制性工程，主体工程包括桩基450根、承台98个、墩台98座、预应力砼现浇箱梁32联88孔、钢箱梁3联9孔。
10月3日，记者在秦州区迎宾桥附近看到，施工人员正在吊装钢管支架，为贝雷梁安装做好准备。在五里铺大桥以西，藉河特大桥72号至75号墩台的现浇箱梁施工正在火热进行中，从7点30分开始，连续不间断作业至晚上6点30分左右，施工人员在吃饭时间都在浇筑现场。这座预应力砼现浇箱梁为一联三跨，全长90米，设计混凝土545方，两台混凝土泵车同时浇筑，需要11个小时才能完成浇筑。
“截至目前，我们西延线标段需要建设的450根桩基已全部完成，建成承台93个、墩台88座，现浇梁12联，桥梁下部结构已基本接近尾声，上部现浇箱梁施工正在抓紧进行，目前，现浇箱梁模板共6套，其余有5联梁正在进行支架搭设、预压、贝雷梁安装、钢筋绑扎工作，为下一步后续梁的施工做好准备。我们将秉承‘质量是生命、安全大于天’的理念，充分发挥央企精神，鼓足勇气，真抓实干，确保年度建设目标任务完成。”通号建设集团有限公司天水市有轨电车（二期）第Ⅱ标段项目部总工程师闫保卫地对记者说道。
国庆假期
我市各大市场物资供应量足价稳
10月3日，市民在超市、菜市场购买蔬菜。
国庆假期，我市各相关部门紧紧围绕群众关注的菜篮子、米袋子，采取积极措施，做好当前菜篮子保供稳价工作，保障市民正常生活。各农贸市场、超市也积极备货，各类生活物资品种齐全、货源充足、价格平稳，助力疫情防控工作有序开展。
□新天水·天水晚报记者 李旺旺 摄
四季度货车通行费减免10%天水高速公路管理处积极开展政策宣传
本报讯【新天水·天水晚报记者裴婷婷】据国务院关于支持市场主体纾困、支撑经济平稳运行的决策部署，自今年10月1日0时起至12月31日24时，收费公路货车通行费减免10%。连日来，为推动政策解读深入基层、走近司乘，天水高速公路管理处持续开展减免优惠政策宣传活动。
10月4日，为提升政策知晓率，天水高速公路管理处积极组织“樱桃红”志愿服务团队，深入大型物流园区、新能源汽车充电站、4S店等，采取“走出去广宣传”的方式进行政策宣传。为司乘人员答疑解惑，让其清晰了解减免政策实施对象、时间、优惠幅度等重点内容，从政策宣传角度保证政策顺利落地实施，更好地服务司乘满意出行。
同时，天水高速公路管理处充分动员职工通过微信、抖音、在线直播等方式进行宣传，并安排工作人员在收费站出入口张贴海报、设置咨询台、发放宣传单等方式向司乘宣传解析相关政策，切实做到人人知晓、人人宣传、人人答疑。
花卉批发市场生意提前步入传统淡季
本报讯【新天水·天水晚报记者甄娜】10月8日，记者在天水农业高新技术示范园区的花卉批发区看到，偌大的花卉温棚里冷冷清清，零星出现的一两位员工正不慌不忙搬运着花卉。
“眼下，正是花卉批发的传统淡季，温盆里的花卉品种最多有四五十种，不及往年同期的一半，现在接到的订单不多，各个花卉盆数也很少。”在此经营花卉批发生意的秦安人刘海滨对记者说，今年国庆节期间，前来逛花卉市场的市民和批发花卉的新老顾客都比较少。预计步入农历十一月后，花卉批发生意会逐渐步入旺季。
在另一处花卉批发点，批发商赵亮正不紧不慢地整理着绿萝，他告诉记者，这20盆绿萝是上个月接到的一个新开业的公司订单。今年整体花卉批发生意十分惨淡，国庆节的到来也没有让市场表现得更“热闹”一些。去年国庆节期间，每天至少能批发三五十盆的杜鹃花，而今年从10元到50元一盆的批发价格段都有，但是，各个价格段的批发数量都不高，除了10月1日一天批发了50多盆以后，接连几天一盆都没有批发出去，昨天才又接到了20盆20元一盆的订单，国庆七天长假里，连100盆杜鹃花都没有卖出，可以说是近几年来最惨淡的一年。
在记者采访的几个花卉批发处，批发商们普遍表示，今年花卉市场在国庆节期间销售惨淡，可以说提前步入到传统淡季。大家都希望农历腊月赶紧到来，在春节的带动下能让花卉批发生意好起来。
消费观潮
最
国庆里
的
美
身影
国庆假期，很多人选择外出游玩或在家休息，但仍有一群人坚守在各自的岗位上，为了天水的经济社会发展，为了全市人民安全、健康、平稳度过假期，“国庆我在岗”，这是他们对祖国和天水最长情的告白！
特警在高速公路天水西出口进行车辆登记；伏羲庙景点工作人员引导游客进庙参观；西关古城消防救援站的队员们检修消防设备、发放消防宣传单；环卫工人清扫街道；公交车司机安全驾驶运送乘客；快递、外卖小哥快速送餐送货；执勤交警维护交通安全；医护人员为市民进行核酸采样；有轨电车示范线二期项目的建设者抓紧施工……
他们默默奉献、忠于职守，在国庆期间留下了最美的身影。
□新天水·天水晚报记者 孙镇 摄
风寒夜冷鸟愈稀
□王惠玲
二十四节气·寒露
10月8日寒露，秋天的第五个节气到来，属于秋天的寒意就愈发凛冽了。“吃了寒露饭，少见单衣汉”，寒露节气里的冷风一吹，衣柜里单薄飘逸的夏装就彻底下岗了。太阳开始消极怠工，温吞吞的阳光还不时被厚厚的云层遮住。裹着厚厚的秋装走出去，依然能清晰地感受到空气中的寒意。在此之前，秋天爽朗的空气中只携带着微微的凉和淡淡的冷，从寒露起，寒，便带着席卷天地的磅礴气势，将要裹挟万物了。
寒露分三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。寒露时节，候鸟南迁的时节到来了，鸿雁南飞，春夏时节常见的鸟儿也不见了踪影，但花园山野中遍地菊花盛开，姹紫嫣红满地金，也足以使人生出别样的惊喜和快意。
金秋十月，也是去山岭之中看秋叶的美好时节。一夜寒风扫过，青翠碧绿的叶子悄悄转红变黄，从山顶一路向下，沿着山坡谷地，将金黄橙红的色彩铺满大地。秋天的尾声，也随着这一季中最后的缤纷奏响了序曲。
◆男士悦己心理“觉醒”
带动护理产品崛起
□陈斯
男士护理市场
开始稳定增长
伴随男士护理的消费理念逐步崛起，以及近年来男士在运动装备、数码产品、潮玩、线下美容美发服务等领域的超强消费力，和近6亿的线上活跃男士用户，都证明男士护理市场将迎来新蓝海，相关品牌有很多发展机会点。2021年，天猫快消把男士护理升级为一级行业，正是看到了男士消费的快速崛起。根据欧睿国际统计，中国男士护理市场迎来稳定增长阶段，2025年有望突破150亿。
2019至2021年，男士护理行业品牌数量持续增加，不仅有本土新面孔，国际大牌也推出新品。新品牌定位各具特色，产品布局趋向专业化、年轻化、潮流化。
男士护理市场的消费者划分为七大类人群，分别是少年潮男、单身宅男、精致男友、精英型男、绅士熟男、恋爱少女和熟龄太太。而男士护理市场则呈现出五大消费趋势：男士悦己消费升级、从头到脚的精致感、男性消费无性别化、男性成分意识觉醒和女性礼赠场景突出。
主力消费类别首位
是“恋爱少女”
值得关注的是，七类人群可分为男性自用和女性送礼两大使用场景。熟龄太太、恋爱少女这两类人群属于女性送礼场景，而恋爱少女不仅以21%的占比位居七类人群首位，消费金额也进入了“高消费”层，面部护理产品、身体护理、剃须均是送男友“好礼”。而男性自用场景里，少年潮男占比最高，达到19%。他们的年龄集中在18至24岁，是男士彩妆兴趣人群，男士眉笔、BB霜等均被收入购物车。
细分人群偏好来看，精英型男、恋爱少女更注重产品品质，热衷于高端品牌；单身宅男、熟龄太太相对更注重性价比。其他人群则是在品质与价格之间追求平衡。同时，精英型男颜值消费进阶，从头到脚均有较强护理需求；绅士熟男则专注于面部剃须，单身宅男多为基础洗护。
悦己心理
带动护理品类升级
男士护理行业未来呈现几大趋势：趋势一是男性悦己心智逐渐成熟，在男鞋、男装和男士护理方面支出金额逐渐上升，其中精华、套装、眼霜驱动男士护理品类持续升级。趋势二是从头到脚精致感进阶，从基础需求到“体”和“面”缺一不可。头部的男士洗发水、造型产品，面部的爽肤水及乳霜、身体的沐浴露、洗护套装等是增速最快的类目。趋势三是功效驱使男性护肤消费无性别化，也就是说一些经过市场验证功效较好的产品并不会作出女士、男士专用的区分。趋势四是男性的成分意识觉醒，美白、抗老等功效性产品需求显现。趋势五是男士护理成为女性赠礼新选择。数据显示，情人节、元旦等节假日销售额出现爆发式增长，并且过半数的男士礼盒装均被女性人群买走。
（据人民网）
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◥今天，“精致”早已不是女性的专有名词。伴随男士护理的理念逐步崛起，男士护理行业品牌数量持续增加，少年潮男、单身宅男、精致男友、精英型男等七类人群，都是男士护理用品的爱好者。
国旗的悬挂必须严肃规范
□王惠玲
生 活 说
国庆期间，举国上下一片欢腾，鲜艳壮美的五星红旗迎风飘扬，是不可或缺的美丽风景。而在国庆节到来之前，城区主干道两边的路灯上，也早早就整整齐齐地悬挂上了大小尺寸统一的五星红旗，既烘托了节日喜庆的氛围，更让每一个市民心头都涌出身为一个中国人的自豪感。五星红旗，是每一个中国人只要看到就会倍感亲切的神圣旗帜。
日常生活中，能够看到五星红旗的场合有很多。除了天安门广场上最受瞩目的那一面之外，学校里每周一次的升降国旗仪式，就是在孩子们心中埋下的热爱祖国的一颗种子。升降、悬挂国旗，历来都是严肃而神圣的。但在全民因为热爱祖国而进行表达的过程中，却也常因对国旗悬挂、使用相关知识的欠缺而有失严肃和规范，需要及时改正。
国庆到来前，很多街巷的商铺也都悬挂了国旗，但因商铺门面环境参差不齐，导致国旗的悬挂也显得比较凌乱。有的悬挂方式“因地制宜”出奇招，有的随意将两面国旗交叉悬挂，还有很多店铺在小小的店门前挂出规格很大的国旗，显得既不协调，也不庄重。而在拥挤狭窄的巷道中，一面面大幅的国旗低低地悬挂，也很容易被破损和污损。此外，日常生活中，有的场合在使用国旗的同时，也会升挂各色彩旗，但却将国旗和同样大小的彩旗置于同一水平面和高度，并未将国旗置于显著的位置；有的国旗则因长期悬挂在室外，因日晒雨淋已经褪色或破损，也未及时取下更换……
根据《国旗法》第十五条之规定，“升挂国旗，应将国旗置于显著的位置。”“国旗与其他旗帜同时升挂时，应将国旗置于中心、较高或者突出的位置。”第十七条要求“不得升挂破损、污损、褪色或者不合规格的国旗。”国旗代表着国家的尊严，象征着国家的主权，不论升降还是悬挂，都应该严肃规范，不可马虎。《国旗法》中的规定很详细，每一个机关和个人都该对其有所了解，才能正确、规范地使用美丽的五星红旗。
秋来南瓜滋味长□甘武进
去饭店吃饭，朋友点了份咸蛋黄焗南瓜。他说，这道菜外咸里甜、外酥里糯，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪，很受人喜欢。南瓜的确是美味，但朋友不知道的是，我对南瓜的感受曾非常纠结，看到南瓜就别有一番滋味在心头。
南瓜在各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以很多地方又称为“饭瓜”。年少时，南瓜是我家饭桌上的常见菜。勤劳的母亲会在三月下种，四月生苗任由瓜蔓生长，一蔓可延十余丈，节节有根，近地即着，其叶状如蜀葵而大如荷叶。黄花开后结果，果实形状各异，圆的如西瓜，长的如枕头。
当南瓜长得比成人拳头稍大时，此时采摘虽有浪费的嫌疑，但因其鲜嫩，做成菜真可称美味佳肴。母亲将其切成长条状，锅里下入干辣椒炒香，再加入南瓜条翻炒，再加盐，炒至南瓜熟时出锅装盘。夹一根南瓜条咬下，口感软嫩清甜，香辣酸咸又入味，特别是用它的汤汁拌过的饭，是那个年代我们最可口的食物、最幸福的记忆。
至九、十月份，南瓜老了熟了，剖开肉浓色黄，十分诱人。母亲常用的做法之一为清炖：去皮去瓤切大片，放在瓦罐中煲汤，煲好后不必下糖，就甜得不得了；做法之二为南瓜饭：老南瓜、大米各适量，南瓜去皮洗净切块，大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。中医说常吃可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。这也许就是我长得健壮的原因之一吧。
当然，南瓜粥也是常吃的早餐。老南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味就行了。南瓜饼则是将南瓜去皮洗净，切块、蒸熟，而后捣成泥制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成，这是小孩子的最爱。但在人们越来越讲究吃得健康的现在，南瓜饼也往往是各大餐馆酒店必备的小食之一。
但有段时间，我对南瓜却有些敬而远之。多年前，年少的我在南方打工，工厂提供中、晚餐，菜为两根空心菜、两块南瓜，很少见到肉。我在那里工作了两个月，就吃了两个月的空心菜和南瓜，以至离开那家工厂好多年后，我仍然不愿吃空心菜和南瓜。尤其是南瓜，凡是用南瓜做成的食品，我都不想吃。
人过中年后，我了解到了南瓜的食疗价值，味觉上对南瓜的感觉也似乎又回到了从前。齐白石先生有首《南瓜》诗：“客来索画语难通，目既朦胧耳又聋。一瞬未终年七十，种瓜犹作是儿童。”画家的诗耐品，细细品来，人生如种瓜，一颗南瓜的生长过程，也正如人生旅途中所要经历的风雨沧桑是一样的。
羊肉鲜香时□薛雨青
时令已至深秋，正是一年中吃羊肉的好时节。
羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，一般在秋凉时最为好吃，到了寒冬腊月更是大补。节假日里，一家老小或同学朋友相聚在一起，不管是在酒店、街边小摊还是自己家里，吃不同做法的羊肉，喝一杯小酒，天南地北海阔天空地一聊，就可以忘却所有烦恼。
在我的老家清水，祖祖辈辈居住在山区黄土地上的父老乡亲们，对羊肉都情有独钟。老家四周群山环抱，林深草密，山多坡屲多，养羊的农户也居多，所以不论男女老少，大都很喜欢吃羊肉。往年每逢入冬上冻，人们都会买一整只山羊，或买半扇羊排、一条羊大腿回家，挂在山墙上，慢慢地随煮随吃。天寒地冻大雪封山，在老家宰羊吃肉，便成习俗，一如盛大的节日。
深秋时节，秋风吹起丝丝寒意，此时炖一锅羊肉、煮一锅羊汤，便是最美的享受了。羊肉性温热，常吃易上火，因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性的蔬菜，既能清凉去火，又可与羊肉互为补益。在我的老家，手抓羊肉、清炖羊羔肉、羊肉泡都是最受欢迎的吃法，虽说它们做法截然不同，但这三道美食都有一个共同的特点，那就是都体现了大块吃肉的豪爽。
手抓羊肉最是直率，所以人们也更喜欢把这道美味作为宴请亲朋好友的上佳菜肴。一盘盘鲜美的羊肉端上桌，望之便令人垂涎欲滴，三两块下肚，便十分满足了。
吃完手抓羊肉，过些日子可以再来一道孜然羊肉，闲暇之余来几串烤羊肉串，便能让平淡的生活荡起快乐的涟漪。周末相聚，起锅涮羊肉更是美味，吃罢羊肉，汤里再煮上荞麦面片，面片吸饱了肉汤的嗞味，汤底多了几分低调浓重的清香，吃面喝汤，要连吃三碗才够过瘾。
到了寒冷的冬天，若是清晨起来下了雪，便一定要去吃一碗鲜香四溢的羊肉泡了。一大海碗羊肉泡馍端上来，热气腾腾浓香四溢，汤面上飘着鲜红的油辣椒、娇嫩碧绿的芫荽和蒜苗，搅一搅，汤里藏着肉块、粉条。先喝一口汤，身上便热乎起来，再大口吃肉，慢慢喝汤，细细嚼馍，一大海碗吃下去，浑身上下便热乎带劲起来。起身出门走出去，仍余香满口，回味无穷。
一碗香醇鲜美的羊肉汤，不仅是舌尖上的诱惑，更是承载着一缕缕乡愁的俗世清欢。
食
之
味
梨真能润肺止咳吗？
日常吃梨要注意点什么？
知
识
◎进入深秋，天气就越来越干燥，很多人深受晚上睡觉时喉咙干燥、干咳的困扰。此时正是鲜梨上市的季节，煮点冰糖雪梨汤喝，是不是就能润肺止咳、化痰止渴呢？
梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口，所以，梨子用来补充水分解渴的效果很好，因此也的确能缓解因为干燥导致的咳嗽、嗓子不舒服等症状。特别是有咽炎的人，吃梨后的确能使嗓子舒坦不少，喝下用梨子熬成的梨汤，也会感觉喉咙舒爽。但这并不是因为梨子中有何特殊的成分，都是因为补充了水分的结果，没有梨子的时候多喝点水，也会有同样的效果。不过，虽然梨子和梨汤并没有传说中的止咳效果，却也不妨碍我们享受它酸甜可口的美味。
需要注意的是，肠胃不好、容易腹泻等问题的人，吃生冷的梨子会觉得不舒服，甚至会出现胃痛等不适现象。这种情况下，可以将梨加热煮汤水之后再吃。
梨的种类繁多，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。它们中哪个更营养呢？答案是：都差不多。所以选购时不必纠结于品种，喜欢哪个口感就选哪个品种好了。
此外，有人说要每天早晚各吃一个梨，这样才更健康。那么真的需要这样吗？答案是：没有必要。因为在水果家族中，梨子并没有十分突出的营养优势，它只能算是一个中等偏下的水平。而且，梨子个头大、体重大，吃两个梨比较占肚子，加上糖分多，对健康反而不是很好。而且早、晚只吃梨子，也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。
所以梨再好吃，也要适量吃，并且跟其他水果一起换着吃。
（阮光锋）
与石结缘天地宽——记汪明科、丁越英夫妇的退休生活□漆寨芳
汪明科夫妇的退休生活是很有情调的，他们在美丽的渭水河畔与石、玉邂逅，在巍峨的老君山下与花、木结缘，用天赋与智慧打造出了一批极具创意的奇石根雕组合作品，观之，给人以极大的艺术享受。他们豁达乐观的人生态度着实令人敬佩。
早年间为了工作便利，汪明科夫妇在渭河畔的洛门镇安家落户，退休后二人与渭河奇石结缘，开始醉心于在渭河滩上捡石头。渭河流域的石头，以象形石、画面石居多，质地优良，形象生动，学名为蛇纹岩的鸳鸯玉颜色碧透鲜艳，石质细腻，极富特色；名为“黑金刚”的乌金石漆黑发亮，天然雕琢的各种形象变化万千；黄蜡石有着田黄般的颜色、翡翠般的硬度，透明度高，色彩鲜艳丰富。
为了得到一方品相好的石头，夫妻二人常常会逆渭河而上，在洛门至武山近20公里路的渭河滩头转悠，一块石头一块石头地查看，一趟来回往往需要一天的时间，只要出门，找不到满意的石头就不回家。于是，渭河滩上总有这样的画面出现：不论渭河水清澈还是浑浊，河水顾自悠然流去，汪明科大夫都会身背双肩包，头戴一顶草帽，挽着裤管，在乱石滩头轻快地行走。发现任何一块形态奇异的石头，他都要蹲下身去，就如为病患切脉那样，仔细地诊断一番。看得上眼的，就装进背上的包里，再继续前行。不远处的丁越英大夫和丈夫同样的装束，不同的是她会打一把伞，晴天遮阳，雨天挡雨。有时遇到一方奇石难以取舍时，夫妇二人便一起“诊断”，觉得可取的，小的装进包里，大的就暂放在一处，折回时再拿走。这些年来，夫妇二人几乎要摸熟渭河在武山段河滩上的每一块石头了。
翻开汪明科大夫的日记，会看到关于他2016年退休后的第一个冬天，在北山捡石头的记述：“丙申腊月初十，天蓝，日暖，微霜。入北山，曲路颠行十里，见一谷，山水异于众，偶有嶙峋危岩翼然于狭道。谷中巨石纷披，色青白，质细腻，触感绵滑，疑为玉料。得一白质石条，一石窠，一玉帆，一龟甲，一兽首，片石若干。石窠线条浑茫，造型朴拙，最喜，置于大樗堂。”后来方知，他们此行收获颇丰，也是缘是他们走进的渭北何家沟，恰好在看花楼鸳鸯玉矿带上。
日记继续向后翻页，是一首去大南河流域寻找奇石归来后的诗作：“初日照南岭，同妻共入山。草白没芒屣，冰瘦冷石泉。听禽空谷外，得石青溪前。向晚归歇处，闲云煮竹烟。——丙申寒月于石泉小居”。
“石泉小居”是他们的在古镇洛门的庭院，这宅名也蕴含着他们的爱石情结。因为热爱奇石，汪明科与曾编辑过奇石杂志的编辑杨崠先生成了挚友，他帮杨崠修剪扎挽盆景，杨崠给他讲解奇石知识，双方交往甚欢，益趣奇多。
汪明科大夫有一句口头禅：“谁说鸡毛不能上天！”他的意思是，做任何事，只要喜欢、努力去做，一切就皆有可能。两年前，他使用的手机还是用了多年的“老年机”，但他想给自己的奇石拍摄图片，儿子就给他买来了一款智能手机。不到一个月的时间，他便能够用手机编辑器修饰自己拍摄的奇石图片，他给奇石起的名、题的诗，也都能放在图片上与石友交流了。
玩石、爱石、赏石，让汪明科和丁越英夫妇对渭河奇石的认识越来越深刻。汪明科说：“渭河奇石给人以纯真自然、苍劲豪迈、古朴厚重、博大雄奇、神采飞扬、意韵悠长的审美感受。它们采天地之灵气、孕日月之精华，生千般之意象、存万古之神韵，美在天然。”在这对古道热肠的医生伉俪眼中，他们所热爱的渭河奇石，不光是有极高的观赏价值和收藏价值，更是一种生活的情趣。因为与石结缘，让他们的身心更健康，退休生活更丰富多彩。
◥汪明科是中医骨科专家，2016年退休，爱好书画鉴定收藏，擅长蟠扎北派盆景，近些年来又与奇石结缘；丁越英是妇科专家，2011年退休，也是一位渭河奇石爱好者，致力于赏石、玩石、藏石的奇石文化研究。
◥汪明科、丁越英夫妻都是原武山县洛门中心卫生院（现武山县第二人民医院）的退休医生。医者仁心，虽已退休，但总有患者慕名来找他们看病，老话说“医生越老越值钱”，一生的临床经验积累，让他们对各自专业的常见病都能手到病除。退休后发挥余热进行义诊，让二位医生都得到了社会很高的赞誉。
风华志
素朴雅致凤仙花
□俞海云
我从小喜欢种植，也喜欢花草。家在乡野，便常常在劳作的间隙栽种几株素朴好养的花草，比如凤仙花。
清明前后，我在瓜地里种了几窝凤仙花。从此，心里就藏下了一个美好的梦。
一场春雨后，凤仙花破土而出。“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”初生的凤仙花只有两个豆瓣似的嫩芽，接着嫩芽中间生长出第二片、第三片叶子，渐渐长得更多，翠绿可爱，生机勃勃，在春风中摇曳。星期天去地里拔草，还会大老远提水浇给凤仙花。
夏日来临，凤仙花已长到一尺来高，亭亭玉立，敛眉俏立，矜持羞涩。“雪色白边袍色紫，更饶深浅四般红。”看着自己的凤仙花绿意葱茏、蓬勃绽放，不由得喜悦而自豪起来。很快，凤仙花叶腋里挂满一个个害羞的小花苞，一朵朵，一簇簇挤在一起，过一阵子，小花苞就变成一朵朵鲜艳娇嫩的花骨朵儿，一朵一朵陆续地开放。
“小种花开地不偏，生来枝叶本嫣然。”花开一树，一片绚烂，枝上一只只展翅欲飞的小凤凰姹紫嫣红，鲜亮柔媚，散发着阵阵清香。蝴蝶飞舞，蜜蜂嗡嗡，让我的整个童年和少年时期都因为一片凤仙花而开心、满足。这么美丽的凤仙花，谁不喜欢呢？
花开的时候，姐姐们会挑选几株凤仙花连根拔来，晾晒在窗台上，稍蒸发些水分。吃过晚饭后，便摘些凤仙花的茎叶和花，和明矾拌在一起捣碎，用宽大的向日葵叶片认真包裹在手指上，再用细线缠紧。整个夜晚，她们都将双手搁在被子外面，小心翼翼保护着，一夜都不敢碰撞。
天蒙蒙亮，姐姐们迅速起身，靠近窗口，轻轻拆开包扎在手指上的叶片。呀！指甲已经变成深红色了。跳下地，姐姐便用香皂使劲将手背搓洗干净。看着纤纤玉手上嫣红的指甲，姐姐们便陶醉于那种天然质朴的美，长久地得意着。
长长的夏天里，老屋的煤油灯下，姐姐们会不断地摘来凤仙花，把指甲染得红红的，心里美滋滋的。
秋天时，凤仙花渐渐凋谢，结出一个个青色纺锤形的小果实。果实慢慢长大，很快，有的果实成熟了，轻轻一碰，长着纵向条纹的果皮便立即炸裂开来，向内弯卷收缩，同时蹦出许多黑色的种子。因此，凤仙花的种子又称“急性子”，还是一味良药。
暑假结束，凤仙花渐次凋零，我也要离家外出求学了。长长的童年生活里，凤仙花就像一个个清秀的乡下姑娘，像我的姐姐们一样美丽温婉，坚韧朴素。“莫嫌寂寞山村里，却有亭亭物外仙。”她们顽强地生活，绽放自己一生的美丽与馨香。在那些乡野贫寒、粗屋陋室的光阴里，物质虽不丰富，但朴素的日子因有了盛开得无比绚烂的凤仙花而深藏美好。
回顾城市的花坛里、人家的花盆中，方寸之间难回旋，已多年不见凤仙花的踪影，我却时时会想起自己种在瓜地里的凤仙花，“香红嫩绿正开时，冷蝶饥蜂两不知。”
若有朝一日重返乡野，我必然会再种一地的凤仙花，让这美丽的花朵连同美好的记忆，一起生长在家乡的泥土里。
花园手记
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2022年10月10日 星期一
责任编辑：苏中豹 编辑：张玉平
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2022/10/10
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