家乡的野菜
教育周刊
作者：
新闻 时间:2020年07月05日 来源:教育周刊
我的家乡在一个鲜为人知的大山里，虽然生活不富裕，可我却在这里度过了最快乐的一段童年时光，而在小时候伴我成长的，便是家乡山林里田地间生长的野菜，一种是暮春的蕨菜，另一种是盛夏的苦苣菜。
暮春三月，草长莺飞······闲来无事，便叫上几个伙伴去屋后的山上去摘蕨菜。大约午饭后，叫上几个小孩手，准备好小筐子，慢慢的往山上走去。我们所用的筐子，是用柳条编织的，韧性很强，编制成小小的、专门为我们放野菜的小篮子。很多种的蕨菜都生长在潮湿树林中，被茂密的杂草所掩藏，很难发现。不过，我们却是都能找到。踏着落日余晖回家，小小的柳筐中便整齐地放满了蕨菜，有时还拔一两根草药。不过，少不了家长的一顿呵斥。奶奶倒是很高兴，忙里忙外。用热水烫稍许，热水也会变成绿色，通常，都要烫两三次，然后再用凉水浸泡一些时候，捞出把水分滤干，就可以做凉菜了。撒上点油盐，吃起来脆脆的，很是可口。春末夏初，家家都有这种野菜吃。
我家邻边是一位老爷爷，他虽然脾气古怪，可对我却是极好的。那时，我经常跑去爷爷家，爷爷就会带我上山摘果子，讲故事给我听。印象中，我觉得老爷爷的性格像极了山中的蕨菜。老爷爷，很多时候，都会去山上，身子骨依然却很硬朗，他不依靠子女，经常上山砍一些柳条，做成筐子卖了，来补贴自己的生活。去年回家时，听说老爷爷去山中劳动时一脚踩空，从山上掉了下来，不久就去世了。听说这件事后，我很伤心，老爷爷就像我自己的亲爷爷一样，宠我、护我。我抽空去了山中摘了一根蕨菜，从山上下来时，将他放在老爷爷的坟边，看着这根蕨菜，仿佛又看到老爷爷。希望在天堂的老爷爷过得好，让这根蕨菜随老爷爷一同走去天堂。蕨菜多的是一份思念，而苦苣菜更多的是苦涩的记忆。苦苣菜在家乡随处可见，黄色的花朵十分可爱。一到盛夏，苦苣菜就都会从自己家田垄上冒出来，一片片绿油油的，母亲除草时总会将它们留下。记得那时，最爱玩耍的是苦苣菜的花朵，黄色的花瓣用手抓一把撒向天空，就像下着花瓣雨。星星点点的蒲公英，开着毛茸茸的白色的花朵，每次去地里时，都会摘几株，与伙伴们一起吹着玩，那时还因为争夺较大的花簇和小伙伴起争执。
外婆最喜欢用苦苣菜做酸菜。一到有苦苣菜的季节，外婆都会带着菜篮子到处去找苦苣菜，早出晚归的。夏天人很容易中暑，在我们家乡，中暑之后都会喝一碗生浆水来解暑。苦苣菜，全身都是宝，外婆在秋天的时候，会到我们那里的坪上去找几株开败了的苦苣菜，用来泡水喝。我问她，为什么想喝苦苣菜花泡的水而不去喝菊花的，外婆总说，苦苣菜花虽然比不过菊花，但花也算一味中药，它的效果比喝菊花泡的水好多了，不伤胃。家里来客人时她都会给他们端一杯。
现在苦苣菜的数量不比以前多了，但每年盛夏都能够吃到外婆做的凉拌苦苣菜和苦苣浆水面，那种味道不管过了多久，我都不会忘。
武山县四中高二（3）班 张新芳
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