浆水里的乡愁
天水日报
作者：
新闻 时间:2021年04月30日 来源:天水日报
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□新天水·天水日报记者 安蓉
4月的武山，阳光正好。当记者来到位于武山县工业园区的甘肃陇浆源农业科技有限公司时，一辆大货车停在门口，几名工作人员正在把包装好的浆水装车。
在工作人员指引下，记者来到办公室，只见桌上有序摆放着蒲公英浆水、曲曲菜浆水、芹菜包菜浆水以及混合菜浆水等，开袋即食酸菜和即食浆水面引起了记者兴趣。
“即食浆水面是我们的新产品。面饼非油炸，营养健康，配料有韭菜包、酸菜包、浆水包以及辣椒包，每一种配料都是精品，也是家的味道。”围绕浆水做出的各种产品，公司副总经理魏翠霞说起来头头是道。
随后，魏翠霞带记者参观了生产车间。记者看到，一袋浆水的完成，从精选原料到摘拣、切断、高压冲洗、烫煮、投缸、发酵、质检都严格把关。“我们的每个环节都是严格把控，只有把品质做好才会赢得消费者的认可，浆水才能走得更远。”
公司创始人是魏翠霞丈夫王兵。魏翠霞说，王兵先后游历了天水、汉中、安康、广元、兰州等地，拜访了14位著名中医，携手甘肃农业大学和兰州交通大学实验平台及科研团队，历时11年，实验14300多次，申请与之相关的发明和实用型技术专利，为浆水工业化、标准化生产奠定了理论与技术支持，才慢慢有了这些产品。如今公司已经成功掌握了酸菜的发酵原理，攻克了浆水的中药药理药性及现代化标准化生产难关，解决了菌落菌群的分布及菜液分离技术，成功研制出了美味可口的浆水、浆福山野菜、即食浆水面和营养健康的“浆V”系列饮料。
据了解，甘肃陇浆源农业科技有限公司成立两年多来，投资3240多万元建成了3500平方米现代化生产车间、1800平方米办公场所及配套设施。日产浆水酸菜18000多包、酸菜凉菜60000多包，日采购原料蒲公英和曲曲菜4000公斤、芹菜2000公斤、包菜和茄莲2000公斤。公司与9家农业合作社合作种植原材料，辐射建设2300多亩菜源供应基地，带动1280多户群众通过土地流转、蔬菜种植等形式实现增收。
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