古人怎样过中秋
□ 刘复兴
天水日报
作者：
新闻 时间:2021年09月15日 来源:天水日报
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德国著名古典哲学家康德有句名言：“在这个世界上，有两样东西值得我们仰望终生，一是我们头顶上璀璨的星空，二是人们心中高尚的道德律。”其实，星空不仅需要仰望，更需要神往。仰望也不只是一种姿态，更是一种文化态度。中华民族伟大的人文始祖伏羲就是在卦台山上“仰则观象于天，俯则观法于地”，之后开始对宇宙万物的阴阳规律进行深化总结。其实，对日月的观察与认知也是一个亘古的命题。据考古发现，早在数万年前的新疆岩画上就能看到日月的图案。在钱塘江上游地区距今9000年的上山文化彩陶上，就绘有太阳图案。距今4700年前的山西襄汾陶寺遗址中专门建有“观象台”。这些发现证明，观测日月运行是中华民族积淀久远的一种文化传统。难怪《尚书·尧典》有这样的记载：“乃命羲和，钦若昊天，历象日月星辰，敬授民时。”由此观之，在远古时代把仰望苍穹、历象日月当作一件神圣的事情，其主要目的是“敬授民时”，对日月的祭祀大约可以上溯到这个时期。或许普通人也有望月、赏月的举动，但这并不具有普遍性。
西周时期，秋天“夕月”已成为定俗。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。”可何为“夕月”？柳宗元《朝日说》：“古者旦见曰朝，暮见曰夕。”可见，祭月一般在日暮黄昏，月亮初升之时举行，当时是一项重要的皇家祭祀活动。这种传统一直延续到明清。西周贵族也在中秋搞一些宴饮娱乐活动，据《周礼》：“中春昼，击土鼓，龡《豳诗》，以逆暑；中秋夜迎寒，亦如之。”也就是周人的中秋是这样过，他们于中秋夜击鼓鸣乐，宴饮娱乐，祭月迎寒，此时的中秋已经具有普遍意义并且形成了固定习俗。
先秦时期，浪漫的先民创造出了“常羲浴月”的神话。“浴月”这是多么具有浪漫想象力的艺术创造，中秋的诗意与浪漫当滥觞于此。该神话故事反映了在春秋战国时期，中国人就已经把月亮和女性链接在了一起，这是民族心理赋予月亮的性别角色。秦汉以来月亮的民俗意象趋于定型，人们已经将月亮、蟾蜍、玉兔的意象联系在了一起。马王堆汉墓出土的T形帛画上所画的弯月上就有蟾蜍和玉兔的形象。汉代对中秋的另一大贡献是创造形成了脍炙人口的“嫦娥奔月”神话。《淮南子》生动记述了这个故事，“羿请不死之药于西王母，姮娥窃以奔月”。
魏晋南北朝时期，文人重意趣，很多文人参与中秋活动，其赏月、咏月的诗赋增多，逐渐成为中秋新风尚，这使中秋的诗性特征不断放大。现藏于北京故宫博物院的《中秋帖》便是反映该主题的书法名帖，此帖可从点画章法中略窥出些魏晋风度。但在魏晋南北朝以前，所谓“中秋”仅表示秋天过半之意，祭祀也多在秋风举行，其与岁时月令并没有关系。直到唐代，八月十五中秋节才被作为月令固定下来。唐代以来，玩月、赏月成为文人雅士的中秋佳事，这为中秋节俗的普及起了推波助澜的作用。欧阳詹《玩月诗序》说：“月之为玩，冬则繁霜大寒，夏则蒸云大热，云蔽月，霜侵人，蔽与侵，俱害乎玩。秋之于时，后夏先冬；八月于秋，寒暑均，肌骨疏凉，月通明，大空悠悠，桂华上浮。”其完美地解释了为何四季有月，却秋天最宜赏月。而帝王的浪漫喜好又促进了这一习俗的风行。唐玄宗颇爱赏月，《开元天宝遗事》记载，中秋之夜玄宗与贵妃在太液池赏月，但凭栏望月不尽，帝意不快，于是下令筑百尺高台于来年望月。只可惜，安史之乱将玄宗的梦想化为了泡影。所以，玩月、望月宜高，极目四望，苍穹浩渺，明月凌空，近市远村尽收眼底，颇有韵味。但玄宗的浪漫并不至此，“唐王游月宫”的故事也曾广为流传，《太平广记》中就记载了罗公远将手杖变为银桥，请玄宗登月游玩的传说。其实这个故事目前发现最早的版本出自敦煌文书《叶净能诗》，说在开元中的一个中秋夜，玄宗在宫中玩月但似乎不太尽兴，便随即问起月宫之事。净能施法带着穿白锦棉衣的玄宗来到月宫，只见：“（月宫）以水精为窗牖，以水精为楼台，又见数个美人，身着三铢之衣，手中皆擎水精之盘……冷气凌人，雪凝伤骨。”这是迄今为止对月宫最形象的描述，其充分地反映了唐人的浪漫与诗性。
宋代商品经济不断发展，赏月的风俗加入了更多的娱乐气息，中秋宴饮娱乐之风自上而下蔓延开来，此时的中秋之夜才真正繁盛了起来。宋代中秋夜撤销宵禁，通宵游玩。《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸……闾里儿童，连霄嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”南宋时期，中秋节作为一个独立特殊的节日，被列入岁时佳节。《梦粱录》说：“铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。”可见，宋代的中秋节是全民的节日，各阶层都参与到节日的欢乐氛围中。
明代，中秋祭月成为重要的节事。周汝成《熙朝乐事》：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆……纸肆市月光纸……家设月光位，于月所出方，向月供而拜，则焚月光纸，撤所供，散家之人必遍。”用圆果圆饼祭祀圆月，随后团圆的全家人分食圆果，确是一派团圆和气景象。清代，拜月习俗依然存在。《燕京岁时记·中秋》载：“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月。”甚至还要用到“月光马儿”（以纸为之，上绘太阳星君，下绘月宫、捣药玉兔神）“兔爷”等，使节俗内容更加丰富。
经过千年演变，中秋节积淀了丰富的文化内涵，形成了特殊的节俗节事，欢娱团圆、祭月赏月、咏月玩月……成为固定的习俗。中秋是一个团圆的节日，“人间天上，佳期胜赏，今夜中秋”“芳尊美酒，年年岁岁，月满高楼”（宋·赵鼎《人月圆·中秋》）。中秋是一个景美人浪漫的节日，“天将今夜月，一遍洗寰瀛，暑退九霄净，秋澄万景清”（唐·刘禹锡《八月十五夜玩月》）。中秋还是一个充满哲思和诗性的节日，“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”（唐·王建《十五夜望月》）。中秋是让游子怅望的节日，“露从今夜白，月是故乡明”（唐·杜甫《月夜忆舍弟》）。中秋也是让劳燕分飞的人感伤的节日，“离别一何久，七度过中秋。去年东武今夕，明月不胜愁”（宋·苏辙《水调歌头·徐州中秋》）
唯有中秋最浪漫，也唯有中秋节让人五味杂陈。在所有的中国传统节日里，可能只有中秋节沉淀了如此复杂的感情，凝结了如此多样的情绪。究其原因，其与月亮的阴晴圆缺不无关系。人尽知，月有晦朔。但为何是晦朔呢？汉代刘熙《释名》说：“晦，月尽之名也。晦，灰也。火死为灰，月光尽似之也。朔，月初之名也。朔，苏也，月死复苏生也。”据此可知，月之晦朔如人之死生，月之阴晴圆缺恰似人之悲欢离合，月亮的变化其实折射的也是人生的波折，难怪人和月亮能觉得如此亲近呢！当然，正是五味杂陈才是那人间烟火，才是中秋节的魅力和独特内涵。
天水人过中秋也有些区域特色。清乾隆时期朱超纂修的《清水县志》中记载了二十三个重要的节序及习俗，其中八月十五习俗为“赏月、献瓜果”。可见，天水地区较好地保存了中秋习俗。这一天很多人会拎着月饼、水果等礼品走亲访友，亲朋们聚在一起谈天说地、共话佳节。当然，祭月也是一项传统活动，讲究的人家在院中摆一张供桌，一般人家则摆小炕桌，桌上除了常用祭器用物，供果是少不了的。普通人家用时令水果，讲究的人家一定要有石榴、葡萄、核桃等，取多子多福、和和美美之意。当然贡品的主角无疑是月饼，富贵人家从“复兴茂”等老字号定做月饼那自然非常讲究。普通人家大多自制月饼，在天水区域范围内，每个地方的月饼配料和做法也不尽相同，但一般有蒸、烙、烤三种制法。月饼馅常用的佐料是核桃仁、芝麻、红糖、葡萄干等，可根据家境情况适当增减。讲究人家包好月饼以后，放在预先做好的模具中压制，使其面上出现定制花纹和图案，多了些风雅。一般人家则做成饼状，手巧的女主人会在上面用剪刀、麦秆等工具做出各种装饰图案，添了点生趣。其实，做月饼的过程中做的是一份满满的对家人的关爱，而吃月饼的人吃的则是掉渣的幸福。张家川龙山镇一带没有吃月饼的习俗，所以我的中秋记忆里没有月饼这个元素。我小时候过八月十五，一般家家烙油饼，然后一定打点蜂蜜蘸着吃，也算别具特色，或许这就是简化了的月饼吧！中国人的每个节都与吃分不开，但中秋吃的却别有特色。无论是水果、月饼还是蜂蜜，其实都是甜食。据说吃甜食能让人感觉到幸福，这也许就是中秋的味道吧！
赏月是天水人过中秋节的另一项重要活动。月生于西，所以西北赏月最佳，而陇头尤甚。“陇月”也是古诗词中最饱含深情的意境，“山莺空曙响，陇月自秋晖”（南北朝·何逊《行经孙氏陵》）。“相逢成夜宿，陇月向人圆”（唐代·杜甫《宿赞公房》）。“夜关明陇月，秋塞急胡风”（唐·骆宾王《边夜有怀》）。幸福的天水人天天望着这样的月亮，难免生出些雅兴和诗情。秦州城内、城边所建亭阁众多，北关天靖山的玉泉观内原有静观亭、选胜亭，七里墩附近有云章阁，伏羲庙内有来鹤亭，还有南郭寺、水月寺、天水瀛池……另外，秦州城内还有几十座大大小小的木楼，这些地方都是观月赏景的绝佳圣地。每当中秋夜色初凉，在这些胜地闲坐，只见古柏森森，皓月凌空，听着潺潺水声，颇有禅机。三五朋友或一家人相聚，品茗酌酒、赋诗观景，别有风趣。甚至，天水人喜欢把表现中秋节令的图像雕绘在建筑上。南宅子桂馥院正厅的梁架上，就绘有《九秋玉兔图》。城隍庙后寝殿前檐的南山墙绘有《天女执扇图》，图上婀娜仙女身披天衣，一手执扇，一手托炉，身后一轮圆月高悬，此图堪与唐寅《嫦娥执桂图》相媲美。当然最令天水人骄傲的当是“石门夜月”，中秋夜的石门山色苍苍，树影陆离，一轮圆月正当石门间，这不仅是天造盛景，更是一幅绝美的水墨画，也是天水人的中秋梦。
中国的传统佳节大多有庄重严肃的主题，却唯有元宵节和中秋节洋溢着烂漫，这两个节日恰都在月圆之夜，当是对月钟情与青睐的缘故吧。如今的中秋节删繁就简，省去了那些繁枝末节，也增加了些许都市味道。“今人不见古时月，今月曾经照古人”，月亮还是那轮圆月，它照过李白、照过杜甫、照过苏东坡，今天它又照着我们，今日依然是玉露生凉、丹桂飘香，愿我们都珍惜当下、珍惜这美好的时光。当然，有空我们也要拾起节日里的温情、诗性与烂漫！
■ 唐王游月宫铜镜
■ 天水月饼
■ 南宅子桂馥院正厅梁架的《九秋玉兔图》
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