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“草川蚕豆”飘香 增收致富在望
天水日报
作者：
新闻 时间:2022年03月01日 来源:天水日报
□新天水·天水日报记者 何慧娟
“二月二，龙抬头，家家户户吃豆豆……”每到农历二月初二，天水人都有吃豆子的习俗。2月25日，记者在清水县轩辕广场看到，一处摊位前购买蚕豆的群众络绎不绝，询问得知这些蚕豆均产自清水县草川铺镇冯山村。
记者一行驱车来到冯山村，大老远就闻到阵阵豆香味。走进旭盛种植农民专业合作社，负责人冯旭东正在炒豆机前忙碌，离他不远处的大竹筐里刚刚出锅的豆子还冒着热气。
“去年10月，依托东西部协作扶贫项目资金我们建成了蚕豆加工车间，目前来看效益还不错。”冯旭东说，因为他们使用的是传统炒制手法，所炒出的蚕豆口感酥脆、豆香味浓，深受大家喜爱。
冯山村进行蚕豆加工销售不是偶然，而是产业发展的必然趋势，也是助力乡村振兴的有效举措。
“一方面是咱们这里的气候适宜种植蚕豆，再就是野猪不喜欢吃蚕豆，就不怕被祸害。”冯山村村支书冯建新说，冯山村地处高寒阴湿地带，光照时间长、无霜期短，多使用农家肥，所产蚕豆颗粒饱满品质佳，长期以来冯山村村民都有种植蚕豆的习惯。
2013年起，冯旭东就收购周边村民的蚕豆销往河北等地，但2020年市场行情不好，蚕豆出现滞销。后来，冯旭东与村委会商议后，决定在村里办加工车间，延长蚕豆产业链，实现促农增收。
浸泡、晾晒、翻炒、挑拣……虽然投产还不到半年，但冯旭东早已成为一名熟练工。
“目前我们主要生产的是原味和五香味的蚕豆，批发价每斤4.5元，市场销售价6至7元。”冯旭东说。
据草川铺镇副镇长张晓翼介绍，蚕豆加工车间的建成不仅带动村民增收，还将每年为村集体分红36200元，为村里10户建档立卡家庭分红9000元。
“去年的今天，习近平总书记在全国脱贫攻坚总结表彰大会上庄严宣告，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利。如今，我们的产业布局已经越来越清晰，每亩蚕豆产量在400到500斤，按照每斤2.5元计算，每亩地能产生收益1000多元。之前村民因为担心销不出去所以种的少，现在村里有了加工车间，群众种多少合作社就收多少。”张晓翼说，因为不愁销路，群众种植积极性提升，今年就有不少村民打算将撂荒地复垦后种蚕豆。
随着蚕豆产业的快速发展，草川铺镇不断扩大蚕豆种植规模。去年全镇共种植蚕豆3700亩，年产量700多吨，今年全镇计划种植10000亩，预计年产量2000吨左右，蚕豆产业经济效益正在稳步提升。
记者看到，加工车间里还有一台崭新的蚕豆生产设备。“新设备已经安装完成，只待技术人员调试和培训指导，目前使用的是传统炒制方式，口味只有两种。新设备投产后将增加油炸蚕豆、怪味蚕豆等多种口味，将满足更多消费需求，进一步提高我们的经济效益。”冯旭东说。
谈起下一步打算，冯旭东表示，将继续增加检验设备及工作人员等，实现产业化、规模化生产，真正让“草川蚕豆”规模更大、口味更佳、销路更好。
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