端午将至 粽子飘香
天水日报
作者：
新闻 时间:2022年05月31日 来源:天水日报
□新天水·天水日报记者 甄娜
随着我国传统节日端午节的临近，粽子等节日食品早已登陆我市多家超市。近日，记者走访我市各大超市发现，各种口味的粽子销量不断上升，各家商超、烘焙蛋糕店也早已将粽子、绿豆糕摆放在了显眼位置，让顾客提前尝鲜。
线下：粽子提前入市抢占市场
“早在4月份，新上市的粽子就成了各家专卖店主推商品，对此，店里特别推出了充会员卡送粽子礼盒的优惠活动，现在所赠的粽子礼盒已经不多了，如果您需要请抓紧机会。”近日，在一家连锁品牌烘焙蛋糕店里，店员看到记者进店十分热情地介绍道。
在另一家烘焙蛋糕店里，店长聂玉煌在接受记者采访时说，现在粽子市场竞争十分激烈，越早上市越能早点占据市场，所以，他们早在一个多月前就将粽子早早摆放到了显眼位置。
记者了解到，今年的粽子依旧以白粽、肉馅、豆沙和蜜枣等主打配料为主，除了一些包装精美的粽子，也有散装粽子供顾客挑选。价格方面，今年粽子和往年基本持平，散装单个3元到10元不等，礼盒从100多元到300多元不等。
一直以来，超市售卖的粽子主要以精装礼盒为主，对此，一家超市的销售人员对记者说：“平常散装粽子销量比礼盒粽子要好，但离端午节越近，礼盒粽子的销量会越来越好。”
“还有几天就到端午节了，选几盒礼盒粽子送亲友，显得大气些。”正在秦州区大众路某超市选购礼盒粽子的市民王丽说。
采访中记者看到，一些商超和烘焙店里，绿豆糕也新鲜出炉销量增长，除了传统的口味，海藻糖绿豆糕也受到孩子们喜欢。
线上：自热锅粽子闪亮登场
如今，在年轻消费者中风靡的自热火锅也渗透到了粽子市场，记者在多个网购平台搜索“粽子”两个字后看到，赫然出现的自热锅粽子十分畅销。
“‘五一’前我在网上花了30多元买了一盒自热锅五花肉粽，出游的时候拿出来吃非常方便。”市民李萍对记者说。
“现在只要你能想到的网上肯定就有卖的，前几天我也刚买了一盒自热锅粽子，吃起来味道很不错。”市民赵晶说。
在成纪大道经营一家便利店的店主小牛告诉记者，他的店里除了销售传统的食品外，也会进一些适合年轻人口味的较为新奇、特殊的食品，最近，他也一直关注着网上热销的自热锅粽子，他认为，现在自热火锅已经被大众所接受，但是自热锅粽子在实体店有没有销路他还想再观察一段时间。
“现在的年轻消费者是便利店的主要消费群体，而年轻消费者对于食品类的需求已经不再局限于对其本身功能的诉求，而是追求好玩、新奇，能与朋友间互动。比如，吃盒自热锅粽子在朋友圈里发几张照片或视频，从而引来朋友们的点赞和关注，这种社交功能是促使新生代消费者主动掏钱的主要原因。”小牛说，如果自热锅粽子在网上一直销量领先，他肯定考虑进货销售。
此外，记者注意到，与实体店不同的是，网络平台销售的粽子除了传统的鲜肉粽、红豆绿豆粽、原味粽外，有许多网店还推出了小藜麦芋泥粽、小玉米八宝粽等杂粮粽子，以及川味火锅粽、黑椒牛肉粽等新奇口味粽子，记者看到，网上销量也很可观。
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