天水市机关事务服务中心
多措并举推进机关食堂反浪费工作见实效
天水日报
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新闻 时间:2025年09月23日 来源:天水日报
本报讯【新天水·天水日报记者蔚军平】厉行节约、反对浪费，是我们党的光荣传统和优良作风。今年以来，市机关事务服务中心紧扣节约型机关建设要求，在机关食堂中推行“建制度、抠细节、降成本”精细化管理模式，不断提升机关食堂餐饮服务保障质效。
以“建制度”为抓手，规范管理体系。制订《食堂管理考核办法》《食品加工规范》等制度，落实“日巡查、周检查、月考评”监督机制，将考核评价结果作为支付服务费用的重要依据，不断激励第三方服务机构提升保障能力和服务水平。采取设置反食品浪费责任岗、工作人员提醒劝导、曝光餐饮浪费行为、凭“光盘”领积分换礼品等有效举措，进一步增强干部职工厉行节约的思想自觉和行动自觉。
以“抠细节”为重点，筑牢安全防线。优选本地优质供应商，定期核查资质、经营许可证等，逐批查验食材合格证、检验检疫合格证，标明食材进货及使用保质期，确保新鲜安全。完善后勤管理科、服务机构、供应商三方验收机制，优化食材分拣、清洗、加工、烹饪、留样等工作流程，守牢食品安全底线。
以“降成本”为目标，践行勤俭原则。定期开展市场询价，对比供应商报价，合理确定餐品价格，减轻职工负担。建立就餐台账，按用餐人数精准核算申购量，避免过度采购造成的浪费，努力营造浓厚节粮氛围。依法依规与餐饮服务机构签订合作协议，严格落实财务管理制度，抽调专人负责财务监管工作，切实将“习惯过紧日子”的要求落实到机关食堂管理的全过程和各方面。
通过多措并举、精细化管理，进一步完善了制度，提升了机关食堂管理的科学性和精准性，减少了食品浪费，同时提高了干部职工的节约意识，发挥了机关食堂在厉行节约、反对浪费工作中的示范作用。
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