健胃消食蛋羹
老年人健脾消食有妙方
天水晚报
作者：
新闻 时间:2021年03月18日 来源:天水晚报
养生课堂
材料：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量，鸡蛋一枚，食盐、酱油适量。
制作方法：将七味材料研末后取5g，加入鸡蛋中打散后蒸熟，加入适量食盐、酱油调味后食用。
山药、茯苓、莲子均具有益气补中的作用，同时此三者味甘性平，既能补益脾胃，又可除湿止泻，临床上常用于治疗脾胃虚弱不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋具有补脾和胃，养血安神，滋阴润燥的功效，再加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金，以及理气的陈皮，便可以起到补脾理气，健胃消食，补消兼施的作用。对于脾胃虚弱的老年人，若有因进食不当导致的胃肠不适，可有缓解作用。
（据人民网）
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