小满麦粒饭□马 俊
天水晚报
作者：
新闻 时间:2023年05月22日 来源:天水晚报
作为农民家庭，我家很重视每一个节气。父亲靠着二十四节气来安排田间劳动，母亲则通过餐桌来展现节气的推移变化。每年小满节气，母亲都会给我们做一顿“麦粒饭”。
麦粒饭做法极为简单，就是用大铁锅焖一锅米饭，出锅的时候在米饭上撒上一层绿生生的新鲜绿麦粒，远看就像雪白的米饭上长出了一层茸茸绿草，看着就美极了。
麦粒饭的精华，当然是白米饭上面的麦粒，因为放得少，吃起来格外香甜。其实母亲做麦粒饭，并无多少美食价值，主要是传达节气的意义：小满到了，麦粒可以吃了。这种类似仪式的食物，跟每年立春吃春饼、立夏吃温面、端午吃粽子一样，都是我家的习惯。
“小满小满，麦粒渐满。”小满节气，麦粒已经开始饱满了。这时候的麦田是最迷人的，绿色的麦浪在风中微微翻涌，清香之气散发出来，麦穗已经开始“低头”了，有了沉甸甸的模样。我喜欢揪下一个麦穗，在手心里揉几下，然后吹掉麦皮和麦芒，手心里只剩下一小撮绿莹莹的麦粒。把麦粒一股脑倒进嘴巴里，细细咀嚼，就能品尝到新鲜麦粒的清甜滋味。这时候的麦粒最好吃，有丰盈的汁水，鲜嫩无比。我和哥哥都喜欢吃青麦粒，可父亲舍不得让我们多吃，因为此时麦粒将满未满，只有待到芒种小麦成熟时，收获才是最大的。所以能尝到几粒青麦粒，对我们来说已经是享口福了。
母亲最了解我和哥哥的心思，所以她会在小满这天给我们做麦粒饭。哥哥端着饭碗，细嚼着青麦粒，啧啧赞道：“真好吃！”可惜饭碗里只有很少的青麦粒，所谓的“麦粒饭”不过是应个景，有点名不副实。我很快就吃完了碗里的青麦粒，于是对母亲说：“妈，不如你多放点青麦粒，饭就更好吃了。”母亲立即说：“那可不行！”接着母亲说起她小时候，有一年遇上天灾粮食少，还没到麦子成熟的时候已经青黄不接，但人们宁可到处挖野菜，也不肯吃田里的青麦粒，为的就是等麦子成熟后磨成面粉，可以细水长流吃一年呢。母亲用这样的方式告诉我们，粮食是我们生活的命脉，懂得珍惜，庄稼才会给你更多的回馈。
多年以后生活好起来，母亲依旧保留着小满做麦粒饭的习惯。我带着孩子在麦田里玩，教她读诗：“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”读完诗，我还搓了一个麦穗给孩子尝，她也说好吃。可是，母亲的麦粒饭里依旧只是少少的青麦粒。我说：“妈，现在麦子的收成每年都不错，为啥不多放点青麦粒呢？”母亲笑着说：“麦粒饭是个意思就行了。放得越少越觉得好吃，放多了就觉不出好吃了。”我忽然明白了母亲的意思，小满的麦粒饭点到为止，就是让我们要学会节制。小满最好，小小满足，而不是无限满足，再好的东西也要有所节制。
我家的小满麦粒饭，让我品尝到了惜福、节制和憧憬的味道。
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之
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