从山野野韭闲长到田间致富产业
武山韭菜香飘万家
天水晚报
作者：延链条 创品牌 洛门 山丹 城关 兰州 银川
新闻 时间:2025年04月28日 来源:天水晚报
□新天水·天水晚报记者
张彬霞 赵军霞
武山是韭菜的发源地之一，广泛分布于武山山野的野韭、野葱，印证了武山韭菜种植的悠久历史。从山野野韭闲长到田间致富产业，经过50多年的发展，韭菜已成为区域内种植范围最广、影响最大的特色优势产品，形成了种植区域化、生产规模化、产销一体化的良好发展格局。韭菜，已成为了致富一方的“黄金菜”，更是武山县一张亮丽的名片。
天赐优生区的绿色密码
武山县地处秦岭西段北坡，陇中黄土高原西南的边缘地区，气候适宜，土壤肥沃，境内水资源丰富，优越的环境条件，孕育出了株丛健壮、茎叶宽厚、叶色深绿、香辣可口的武山韭菜。
近日，武山县城关镇下庄村的韭菜种植户杜建平正在平整耕地，确保下月定植韭菜不误时。
“我们这里土壤肥沃，水资源丰富，昼夜温差大，日照充足，这些自然优势，成为了韭菜优越生长的天然宝地。”杜建平说，每年韭菜在大家伙的精心管护下，设施韭菜在元月份，即腊月中旬前后开始上市，每茬韭菜亩产在2000斤以上，深受市场认可，只要种的好，根本不愁卖。
2003年，武山韭菜成为全国首获绿色A级食品认证的韭菜产品；2005年，武山县被命名为“中国韭菜之乡”；2013年，“武山韭菜”在国家工商总局注册为地理标志证明商标；2020年，武山韭菜入选“甘味”农产品品牌目录，成为甘肃省首批入选“甘味”农产品“错峰头”区域公用品牌的9个农产品之一，品牌影响力不断扩大。
传统种植的智慧革命
站在田野中的一处地埂旁放眼望去，目及所处是一座座钢架大棚，一垄垄韭菜长势喜人。
“目前，韭菜正值养根期。只有管理的好，才能生长出优质、绿色的韭菜来。”杜建平介绍道。今年马上60岁的他，种植韭菜已有40余年。他告诉记者，在不断提高管理水平，以及持续引进新品种中，武山韭菜成为了大家鼓起钱袋子的“致富菜”。
科技是武山韭菜产业腾飞的翅膀。武山县蔬菜研究所所长赵昱亮告诉记者，“多年来，我们不断引进韭菜新品种，进行更新换代，有效提高韭菜的品质。在设施蔬菜方面，对种植户进行钢架大棚的补助，从最早的竹竿棚陆续改造成为钢架大棚，实现韭菜提质增效；与此同时，我们依托一些科技项目，对武山韭菜的区域进行像石灰氮，高温闷棚消毒的处理等措施，争取提高韭菜的品质。”
从地方到全国的蝶变之路
如今，在武山县，像城关镇下庄村，山丹镇贺店村等地，韭菜产业发展得如火如荼。
眼下，设施韭菜在养根的同时，在武山县洛门镇种植的露地韭菜绿意盎然。“露地韭菜是我们正在向种植户们积极推广的韭菜种植模式，产量高，品质好，而且价格也好。”当天，武山县蔬菜研究所农艺师赵小红看着绿油油的韭菜，脸上喜悦之情溢于言表。“发展露地韭菜主要是抢占市场的一个空档期，每年在六、七、八月份大量上市。”赵小红说，一般采收两茬到三茬，第一茬亩产在5000斤左右，一般市场价格在每斤2.3元左右。
近年来，武山县紧盯“农业优先型”发展定位，瞄准打造全省优质绿色农产品全产业链示范高地目标，做深做实建基地、延链条、创品牌、拓市场等文章，推动蔬菜首位产业提档升级，现成效显现，品牌影响力不断扩大。目前，武山县韭菜种植面积达6万亩，其中设施种植4万亩，主产区为城关、洛门、山丹、马力等乡镇，露地种植2万亩，主产区为洛门、城关、山丹等乡镇，全年总产量达18万吨，总产值达6亿多元。韭菜从地方自产自销已蝶变为销往西安、兰州、银川、乌鲁木齐等西北区域，韭苔销往武汉和长沙地区。
放大
缩小
默认