鹰嘴豆
天水晚报
作者：低热量
新闻 时间:2026年03月19日 来源:天水晚报
鹰嘴豆被称为“胜过牛肉的豆子”，蛋白质含量与牛肉接近，每100克含20～25克左右，而且其优势在于“轻负担”——脂肪含量远低于肉类，富含膳食纤维，热量也较低，不易引发血脂波动。
同时，鹰嘴豆中矿物质含量也很丰富，对全年龄段人群都比较友好，其低脂肪（每100克约含5～6克脂肪）、低热量、零胆固醇的特点，也适合控糖、控脂及心血管疾病人群食用。建议每日摄入量约40～50克（家用饭碗小半碗），过量可能增加消化负担。 □新华网
放大
缩小
默认