科技赋能 山地旱作“蔬”写新答卷
天水晚报
作者：十四五
新闻 时间:2026年08月11日 来源:天水晚报
盛夏时节，果蔬飘香，正是蔬菜丰收上市的好时节。在武山县杨河镇，高山架豆挂满嫩荚；在甘谷县新兴镇，山地辣椒长势喜人。科技赋能彻底改变了山地旱地“靠天吃饭、广种薄收”的旧况。
近年来，我市依托国家大宗蔬菜产业技术体系天水综合试验站，坚持以科技赋能产业发展，推动传统旱作农业向规模富民、优质高效全面转型，切实实现农产品“种得好、卖得出、走得远”。
□天水融媒记者 吴银霞
技术赋能，高山蔬菜“种得好”
走进武山县杨河镇西山村，远望，连片的架豆郁郁葱葱，层层藤蔓沐浴着阳光铺满山野；近看，一棵棵架豆错落排布，亭亭玉立如田间卫士，守护着一方沃土的丰收希望—— 以西山村为核心的2300亩山地旱作架豆王生产示范基地里，村民们正忙着采摘、销售。
“我们基地引进适宜山旱地栽培的架豆王新品种，采用全膜双垄沟播的旱作栽培技术，同时使用无人机飞防来防治病虫害，确保架豆丰产增收。”武山县杨河镇人大主席何宏伟介绍说，以天水市农科所为依托成立的国家大宗蔬菜产业技术体系天水综合试验站全程为基地提供技术服务，从品种改良到新技术的集成运用，打破了山地蔬菜原有的种植局限。目前，该基地架豆亩产量在2000-3000斤，优质架豆每斤价格达6元以上。
“全膜双垄沟播的模式对高山蔬菜种植非常适用，能最大限度保留降雨，提高水分利用率。尤其是高山架豆的成熟期晚，正好填补了市场空白，在对供应链起到保障作用的同时，也最大程度发挥了武山县气候和生态的优势，农民收益非常可观。”甘肃省农科院蔬菜所所长、研究员侯栋在前不久举办的山地旱作蔬菜现场观摩与技术交流会期间，对该基地架豆的种植模式给予了充分肯定。
原本贫瘠的高山旱地，如今通过技术赋能，长出了能带动群众增收的致富好菜。
链条畅通，优质蔬菜“卖得出”
经过持续技术赋能，高山蔬菜逐步迈上了科学、绿色、高效的规模化种植道路，但要让这些山间好物真正走出大山，关键在于补齐产业短板、延伸加工链条。
天水兴农果蔬冷链有限公司正是武山县布局精深加工，延伸产业链的其中一环。该公司建成5万吨冷库、1.2万吨果蔬商品化处理生产线及5000吨菜豆脱水加工生产线，年均收购韭菜、豆角等各类优质蔬菜6300余吨。同时，吸纳周边群众就近就业，对收购的各类蔬菜进行分拣、包装、加工。眼下，在企业厂房、车间，随处可见分拣蔬菜的热闹场面。
“今年的架豆品质非常好，每天的鲜食豆角发货量可达400多吨，远销北京、上海、西安、郑州等地，有满足高端市场需求的，也有畅销二级市场的，我们的架豆没有卖不出去的，可以说是供不应求。”企业负责人赵建平告诉记者。
一边是畅通的销售渠道，另一边企业还在聚力打造深加工蔬菜品牌。在企业加工车间，脱水后的架豆看上去虽不起眼，但尝起来丝丝鲜甜便瞬间弥漫齿尖。据介绍，脱水架豆不仅可以涮火锅，也可以泡发后炒菜，市场销售量十分可观，企业整体年营业收入达2760万元。
产销畅通、品牌赋能，依托武山韭菜、武山豆角等国家地理标志产品的品牌口碑，武山县持续补齐流通短板，打通省内外销售渠道，确保优质农产品销得出、农户收益稳提升。
产学研协同，让乡土好物“走得远”
产业行稳致远，离不开产学研的融合赋能。已有400多年种植历史的甘谷辣椒是天水麻辣烫的“灵魂佐料”，凭借“香而不辣、肉厚油多”的独特品质，已从传统种植发展为集育苗、种植、加工、销售于一体的全产业链产业。2024年，甘谷县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所联合成立了甘谷辣椒研发中心，搭建起产业高端科研平台。
在甘谷县新兴镇侯家沟山地辣椒种植基地，500亩辣椒长势良好，预计8月中旬开始采收。基地除企业规模化栽植的商品辣椒之外，研发试验区内还栽种着370份辣椒选育种质资源。中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王立浩一边检查辣椒长势，一边向记者介绍道：“在国家蔬菜产业大宗体系里面，天水综合试验站极具特色。我们将最新的品种选育和集成化的种植技术引进来，选派骨干力量，和当地的科研人员协同开展选育和推广应用工作，持续夯实甘谷辣椒独特的品质优势，目前已取得初步成效。”
武山架豆、甘谷辣椒，是天水山地旱作特色蔬菜的典型代表。为推动全市蔬菜产业提质增品，“‘十四五’期间，我们引进蔬菜新品种100多个，集成旱作栽培技术10项，引进育苗移栽等新装备10台次，有力地提升了天水蔬菜产业发展质效。”国家大宗蔬菜产业技术体系天水综合试验站站长张忠平说。
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