立秋推荐一道汤去火还能防秋燥
天水晚报
作者：
新闻 时间:2026年08月13日 来源:天水晚报
夏日的盛大尚未散场，秋已悄然在叶脉间留下印迹。
立秋已至，暑气未消。很多人一听到“立秋”便以为暑气散尽，实则不然。立秋只是天文学意义上的秋日开端，并非气象学上的入秋。气象学认为，连续5天平均气温低于22摄氏度，才算真正入秋。我国地域辽阔，南北气候差异明显，有些地方到9月中下旬才能真正凉爽起来。
暑天炎热，人容易没胃口，不少人会瘦一圈，俗称“苦夏”。此时便要“以肉贴膘”，用丰腴滋味慰藉亏空的脾胃，这便是“贴秋膘”。立春时有“咬春”，立秋时便有“啃秋”。啃秋也叫咬秋，许多地方流行在立秋这天吃西瓜或香瓜，寓意咬走残余暑气，和闷热夏天说再见。不过，民间有“秋瓜坏肚”说法——西瓜、梨子、桃子大多偏凉，少量尝鲜无妨，若贪嘴多吃，易损伤脾胃阳气，所以古人在立秋当天啃瓜，也是点到为止。
“立秋时节，推荐一道家常汤菜——百合木耳炖冬瓜。”首都医科大学附属北京中医医院肾病科副主任医师王梦迪介绍，它用冬瓜做主料，配上干百合、干黑木耳，可以再点缀几粒枸杞，少油少盐，清润而不寒凉，滋润不油腻，既能扫除夏天积攒的湿热火气，又能提前滋养肺部、预防秋燥。 □据人民日报海外版
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