暴雨过后必看
这7类食物一口都别碰
天水晚报
作者：
新闻 时间:2026年08月20日 来源:天水晚报
近期多地降雨频发，中小河流洪水、城市内涝风险较高，水源和食物极易被细菌、霉菌等污染，肠道传染病发生风险显著增加。多地疾控发布提醒，严防“病从口入”。
暴雨过后，哪些食物不建议食用？重点防范哪些疾病？如何清洁消毒？
生水不要喝
不喝生水，不喝来源不明或被污染的水；切勿直接饮用河水、井水、山泉溪水等未经处理的生水；优先饮用烧开后的自来水或瓶装水、桶装水；自觉保护生活饮用水水源及环境，在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水、排放粪便。
被水淹过的食物饮料不要碰
不食用被雨水、积水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品。这些食物容易被污水中的微生物污染，食用后极易发生食物中毒。切勿使用雨水或被雨水污染的水清洗水果、蔬菜和餐具。
密封的饮料被积水泡过同样存在污染风险，切勿饮用。
霉变的食物不要吃
强降雨多发，天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质，米面如果储存不当容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻，而后出现体内各器官系统性损害。
冰箱断电超时，里面食物不要吃
台风、暴雨等灾害发生时常伴停电，冷藏室断电超4小时，熟肉、奶制品、剩菜等易腐食物应直接丢弃；冷冻室断电超过24小时，或食物已完全解冻则要丢弃。不要“闻闻没味就吃”，更不要“化冻后重新冻回去”——李斯特菌等致病菌在低温下仍可繁殖，断电超时的冷藏冷冻食品，应果断弃用。
来源不明的食物不要吃
不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。不捡、不买、不吃路边、河道漂浮的鱼虾贝类以及被风雨吹落的野果。
野生的蘑菇不要吃
大雨过后，野生蘑菇会大量生长，仅依靠经验识别毒蘑菇易发生危险，不要随意采食野生蘑菇。
卫生条件差的凉拌菜不要吃
强降雨过后，部分地区卫生条件差，凉拌菜在制作过程中容易被污染，将食物烧熟煮透最为稳妥。
□央视新闻客户端
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