浆水火锅点亮武山美食文化活动
天水晚报
作者：香醋
新闻 时间:2026年09月30日 来源:天水晚报
本报讯【天水融媒通讯员杨彦春汪质彬 赵磊】近日，“浆水飘香菜都流韵”武山县浆水酸菜美食文化活动启幕。本次活动以美食为媒介、以产业为核心，全方位展示武山浆水产业发展的丰硕成果，创新推出的浆水火锅惊艳全场、圈粉无数。
活动汇集本地多家食品企业、特色餐饮商户集中参展，集中展示各类浆水创新吃法与衍生产品。各经营主体立足传统、大胆创新，在经典浆水面基础上，研发推出浆水火锅、浆水麻辣烫等新品类，让传统乡土美食适配现代消费口味，进一步拓宽浆水美食应用场景。
新颖的吃法、清爽的口味，让广大市民眼前一亮。不少群众表示，从小食用家常浆水美食，此次品尝到创新浆水火锅，口感清爽、味道地道，真切感受到传统美食的创新活力，期待更多本土特色美食走进日常生活、走向大众市场。
活动期间，现场同步展销武山粉条、香醋、新鲜蔬菜等优质农特产品，以美食创新带动产业增效。通过深挖浆水美食文化内涵、丰富产品业态、拓宽推广渠道，持续推动武山浆水特色产业规范化、品牌化发展，让传统乡土美食成为助推县域特色产业发展、助力群众增收的新亮点。
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